Braun Café

Não é à toa que Anthony Bourdain, chef de cozinha, escritor e roqueiro, disse que a feijoada é um dos pratos perfeitos da culinária mundial. Se você está em busca de um desses no sábado vá ao Cacilda e peça a completa para dois. Custa R$ 41,90 e serve muito bem três comilões.

Tudo começa com caldinho de feijão no copinho de pinga – leve e muito saboroso, pena que acaba logo. Depois começam a chegar as iguarias originárias do “Maravilhoso Animalzinho Mágico” de Homer Simpson: torresmos e linguicinhas com madioquinha frita para começar seguidos de uma feijoada generosa acompanhada de ‘bisteca mordomia’ (sem osso), couve com bacon sequinho, farofa, arroz e uma outra cumbuca com mais feijão à parte.

Ah! Não se esqueça da laranja cortadinha. É importante comer frutas. Serramalte acompanha… você para a cama depois do almoço.

Cacilda Bar e Restaurante: Rua Tito, 237 – Vila Romana. Tel: (11) 3679-2044.

Leia Cozinha Confidencial e assista (ou peça para alguém gravar) Sem Reservas no Discovery Travel & Living (TVA Digital). Anthony Bourdain é perfeito.

*Toast publicado no Blog Atonal.