Alta sorveteria

novembro 20, 2007

vipiteno.jpg 

(Sorvete de Nata com Chocolate Amargo da Vipiteno. Foto: Henrique Martin) 

Inspirada na reportagem “Gelato à Francesa“, da Folha de S. Paulo, Karina Gentile foi provar que a alta gastronomia resolveu quebrar o gelo e apostar nos sorvetes. Foi à Vipiteno, aberta recentemente no Itaim pelo chef Laurent Suaudeau, e disse o seguinte:

“Em tempos de calor (calor? que calor?) vai a dica DO MELHOR SORVETE DA VIDA!”

“Pistache sem corante, baunilha com pontinhos pretos da própria fava, chocolate… ah o chocolate…”

Também adoro sorvete de chocolate. Quando era criança, as escolhas eram mais simples. O Chicabon, que acaba de fazer 65 anos, era o melhor sorvete da vida. Para comemorar o aniversário, a Kibon lançou uma edição especial de bombons de Chicabon cobertos de chocolate ao leite. A caixa do Mini Chicabon custa R$ 3,90. E agora? Hummm… chocolate…

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8 Responses to “Alta sorveteria”

  1. Jordana Says:

    A edição especial do Chicabon está uma delícia! Gosto de infância, huuummmmm!!!!

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  2. henrique Says:

    fotos do sorvete da vipitano aqui

    macarons e doces

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  3. Renata Says:

    Meeeeeeuuuuuuuu!! Chokíssimo (ou algo assim) é feito de um chocolate italiano muito amargo e com consistência de mousse… Meu Deus!! Como disse o Henrique, é um sorvete que “abraça feliz” seu estômago. E lá tem NATA! NAATTAAA. Mais sabores experimentados: pistache (sensacional), pera e o de flocos, que tem aquele nome lá em italiano e eu não me lembro agora. Ah. E o café é bem bom, também.
    O atendimento foi 1000, e espero que não tenha sido apenas porque eles estão em “soft opening”.

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  4. Renata Says:

    P.S.: Entre 70 sabores da “carta”, apenas 24 estavam à venda no dia de hoje. Nada do baunilha com pontinhas de fava…
    Anotar para a próxima visita: a taça de sorvete de limão siciliano com raspas de limão confit e… champanhe!

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  5. henrique Says:

    dani, o chocolate não é assim qualquer chocolate. o que estava lá ontem era de chocolate mega amargo e textura de mousse.

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  6. As fotos estão deliciosas! Até atualizei o toast. Gui Felitti disse que experimentou os sabores de pêra e flocos. “O melhor sorvete de frutas da minha vida. dava pra sentir os cristais da pêra”, declarou.

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  7. henrique Says:

    ah, neide, o lugar é tão fino que tem até valet (R$ 8) na porta, viu?

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  8. Estacionamento por 8 reais? Que caro! Bom… o lugar é Vip… teno. Imagino que vc até esquece o valet depois de tomar esse sorvete.

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