Uma visita à culinária Maia

novembro 20, 2007

Por Jordana Viotto*

yaxche3_300.jpg

A aparência não é nada convidativa, mas o “Pavo en Relleno Negro” (Peru em recheio escuro) do Yaxche tem um sabor sem igual. As especiarias utilizadas neste prato típico da cozinha da Península de Yucatán (México) brincam com o paladar, variando do picante ao levemente adocicado.

yaxche_300.jpg

O Yaxche é um restaurante que trabalha só com pratos regionais em um ambiente sofisticado. Fica em Playa del Carmen é uma cidadezinha encrustada em um pedaço do litoral caribenho do México, há quarenta minutos de Cancun. É um local charmoso, mas que, por incrível que pareça, oferece poucas opções de estabelecimentos mexicanos.

Só “a nível de” curiosidade, Yaxche é a árvore sagrada da vida dos maias. O site do restaurante traz algumas receitas do cardápio. Infelizmente não tem a do peru de recheio escuro.

*Jordana Viotto sempre conta ao Braun Café suas descobertas sobre as delícias da vida.

3 Responses to “Uma visita à culinária Maia”

  1. Jordana Says:

    Ae!!

    Nossa, me deu até saudade de Playa agora! hmmm!!

    Curtir

  2. Renata Says:

    Jordan,

    Necessitamos DE-SES-PE-RA-DA-MEN-TE de uma máquina de Nespresso. Já que você anda tão international, rola fazer uma cotaçã de preços?😉

    Curtir

  3. Jordana Says:

    Hahahha! Eu sou internacional? Entao, nega, a proxima trip deve rolar ano q vem só. Mas quando rolar, farei con piacere!!

    Curtir


Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: