Japa de responsa

outubro 17, 2008


Férias. Que beleza poder marcar almoços com os amigos no meio da semana, sem preocupação. Na última sexta-feira fui matar as saudades dos queridos Quinho, Pablo e, de quebra, de uma boa comida japonesa.

Quiño recomendou o Hideki, um japa de responsa, que oferece um buffet bem selecionado no almoço e serviço à la carte no jantar. O preço pode parecer alto em relação a muitos rodízios da cidade (R$ 40 por pessoa de segunda a sexta e R$ 50 aos sábados, domingos e feriados), mas é justo pela variedade e não tem  aquelas restrições para repetecos de sashimi ou de shimeji, que costumo ver por aí.


Enquanto espera pelos amigos você pode bebericar no balcão onde trabalham simpáticos sushimans ou já garantir sua mesa no salão de dois ambientes – o mezanino não é muito recomendável no zigue e zague do buffet. Só tome cuidado com a pegadinha da cerveja: o pessoal do Hideki cobra R$ 9 por uma garrafa de 600 ml. Passou do ponto.


Depois da toalhinha perfumada é hora de atacar.  Com o prato e o pegador de inox a postos comece a pinçar [ou a pirar] entre sashimis variados (incluindo o prego e o serra, aquele rosado, que é uma delícia), ostras frescas e suculentas, sushis a valer (incluindo polvo, skins e hot rolls) além de saladinhas. Não dispense o missoshiru – ideal para preparar o estômago antes da refeição – ainda mais no Hideki, onde vôngoles substituem o tradicional tofu.


Na segunda rodada vamos para os quentes: yakissoba, frango empanado, teriaki, peixes grelhados, bolinho de peixe, camarões empanados, shimeji… tudo à vontade. Quer repetir? É só pegar uma nova pinça e se refestelar.

Reserve um espaço para a banana caramelada com sorvete de creme ou para os ‘bolinhos de chuva’ japoneses. E se passou do ponto, peça um chá verde, que está tudo certo, ou melhor, tudo entre velhos e bons amigos. Veja mais fotos no Flickr do Braun Café.

Hideki Sushi Bar & Restaurante – Rua dos Pinheiros, 70 – Pinheiros (SP). Tel.: (11) 3086-0685

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2 Responses to “Japa de responsa”

  1. Adriano Says:

    Olá Daniela,

    Estão bem melhores os restaurantes japoneses dos posts! Gosto do Hideki (aceito os buffets numa boa, rodízios sou meio radicalzão, confesso!!) e o Shiguê é uma boa opção pros yakitoris. Fui pela 2a. vez ao Aizôme, do Shin, e por R$130 o menu degustação é uma pechincha! O siri mole frito é único, os sashimis sempre vêm com um toque especial pra sair do óbvio. Fica mais essa sugestão.

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  2. Tudo bem Adriano? Obrigada pelas dicas preciosas de japas para o Braun Café. Ficarei de olho neles. E Outro que ainda quero conhecer é o Jamwarehouse (www.jamwarehouse.com.br), que tem shows de jazz e música brasileira, no estilo do antigo Kabuki. Abraço!

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