Braun Café

Caixa de petiscos do Veríssimo - Pirulito de rabada no caixote (Foto: divulgação)

Outubro é um mês especial para os botequeiros que estão em São Paulo. Até o dia 31 de outubro teremos a árdua tarefa de tomar cerveja e provar petiscos especialmente selecionados entre os finalistas do Boteco Bohemia 2009.

Para ajudar o leitor do Braun Café nesta difícil escolha, preparei um guia com todos os botecos participantes, divididos por região, para facilitar o tour. E se não der para petiscar em muitos bares, a diversão está garantida na Festa da Saideira, que reúne todos os concorrentes e anuncia os vencedores nos dias 7 e 8 de novembro, no Moinho Eventos. (Ingresso antecipado por R$ 80)

Cone de baião de dois no varal do criativo Botica do Quintana (Foto: divulgação)

Na sexta edição do concurso temos 31 bares finalistas para visitar. De acordo com a organização, os botecos foram escolhidos entre 75 concorrentes nos quesitos apresentação, criatividade e degustação por uma “Liga Gastronômica”, que inclui Roberto Ravioli (Empório Ravioli) e Erick Jacquim (La Brasserie).

Este ano, além de provar os petiscos com dicas de harmonização de cervejas e votar (Melhor Petisco, Melhor Atendimento, Melhor Ritual de Servir Bohemia e Garçom Nota 10), o público dos bares também pode apreciar apresentações gratuitas de samba, jazz e bossa nova. Confira a programação a partir desta terça-feira (6/10) aqui abaixo ou no site do Boteco Bohemia.

Rolê do Jacaré Grill e 10% de desconto no táxi para os 31 bares participantes. (Foto: divulgação)

Para colaborar com a maratona, a organização também oferece um serviço de táxi com bônus de 10% para quem for aos bares e à Festa da Saideira. É só chamar o táxi pelo telefone (11) 3670-0700 e informar que irá a um dos 31 bares.

Confesso que, ao ver a lista, senti falta de alguns clássicos de edições anteriores como o Amigo Gianotti, o campeão Bar do Luiz Fernandes,  o Lapinha e o Mocotó, mas os concorrentes deste ano suaram a camisa. Da lista, conheço Academia da Gula, Armazém Paulista, Botequim Bar & Grill, Galinheiro Grill, Salve Jorge e Providência. Alguns já são freqüentadores do concurso e oferecem opções que parecem bem apetitosas.

'Boi na Moita' do Botequim já foi recomendado. (Foto: divulgação)

O Botequim já está no meu roteiro – o escondidinho de costela desfiada com creme de espinafre, escarola, parmesão e balsâmico já foi aprovado pela amiga Rafa Gobara. Também fiquei interessada no Canudinho Surpresa do Seu Zé (massa folhada recheada com pasta de camarão e condimentos surpresa), mas é difícil escolher… que dureza (rs).

Canudinho Surpresa de camarão do Boteco Seu Zé. (Foto: divulgação)

Então aqui vai a lista do Boteco Bohemia 2009 por bairros. Monte seu tour, divirta-se e depois me conte.

CENTRO

Higienópolis – The Joy Lunch e Beer – Kebab de Camarão (Bolinho indiano cremoso de camarão, estilo cocktail kebab, com empanado crocante. Acompanha molho levemente picante). Preço: R$ 24,90
Endereço: Rua Maria Antonia, 330 – Higienópolis -Tel.: 3628-0691
Horário: 2ª a sábado 11h às 02h

ZONA NORTE

Limão – Bar do Plínio –  Bicho Bão (Salmão e camarão combinados com palmito e cream cheese, bem temperados e montados na massa de guioza. É servido com molho verde, agridoce e pimenta rosa). Preço: R$ 25
Endereço: Rua Bernardino Fanganiello, 458 – Limão – Tel.: 3857-0999
Horário: 2ª a 6ª das 15h à 1h, sábados, domingos e feriados das 11h à 1h.

Parada Inglesa – Bondbico – Costela Cabochãn (Costela desfiada assada no bafo, puxada na manteiga de garrafa com alho poró e purê de abóbora cabochan enrolado em massa de trigo fina). Preço: R$ 14,80
Endereço: Avenida General Ataliba Leonel, 2493 – Parada Inglesa – 2579-2875
Horário: domingo a 4ª das 12h à meia-noite, 5ª a sábado das 12 à 1h.

Alto do Mandaqui – Mocofava – Lombo Arretado (Lombo de porco temperado à moda da casa, frito e finalizado na chapa, acompanha geléia de pimenta e farofa de castanha). Preço: R$ 15
Endereço: Rua Iris Leonor, 237 – Alto do Mandaqui – Tel.: 2231-9044
Horário: 2ª a sábado das 11h às 22h.

Santana – O Famoso Bar do Justo – Sousplat De Vol-au-vent (Bolinho de bacalhau acompanhado de mini Voul-au-vents com tapenade e requeijão e um Voul-au-vent grande recheado com purê de batata baroa, camarão, bacalhau, salmão, requeijão, gergelim branco, alcaparras e filé de anchova). Preço: R$ 18,80.
Endereço: Rua Alferes Magalhães, 25/29 – Santana – Tel.: 2979-7195. Horário: 2ª a 6ª, das 17h às 1h30; sábado, das 12h à 1h30.

ZONA OESTE

Perdizes – Pompéia
Boteco Aroeira – Canapé de cordeiro com coalhada e hortelã. Preço: R$ 20
Endereço: Rua Caraíbas, 434 – Perdizes – Tel.: 3804-0434
Horário: 3ª a 6ª, das 17h30 à 1h; sábado, das 13h à 1h e domingo, das 13h às 20h30.

Botequim Bar & Grill – Boi na Moita (Tigela com costela bovina desossada e escarola, cobertos com purê de espinafre, creme de aceto balsâmico e parmesão gratinado). Preço: R$ 11,90
Endereço: Rua Caraíbas, 621 – Pompéia – Tel.: 3673-2977
Horário: 2ª a 6ª, das 17h à 1h; sábado, das 12h à 1h.

Pinheiros
Pita – Kebab bar – Cones Árabes (Cones de massa phillo recheados com homus e macadâmia, babaganuch e amêndoa, queijo chancliche e nozes e coalhada seca e pistache. Preço: R$ 13 (8 cones)
Endereço: Rua Francisco Leitão, 282 – Pinheiros
Horário: Domingo das 12h30 à 00h30, 2ª das 12h à 00h30, 3ª a 5ª das 12h às 2h, 6ª das 12 às 2h30, sábado das 12h30 às 2h30.

São Benedito (não confundir com “São Bento”) – Tábua de carne prancha de polenta com ragú de carne ao vinho tinto e queijo parmesão. Preço: R$ 15
Endereço: Pça. Benedito Calixto, 86 – Pinheiros -Tel.: 3062-9678
Horário: 2ª a 6ª, das 12h às 23h30; Sábado, das 12h às 19h30; Domingos, das 12h às 17h.

Vila Leopoldina
Atol Bar – Batoltinha (olha o ‘trocadalho’) Recheada (Batatinhas recheadas de calabresa, queijo coalho e champignon, servidas na cestinha de massa de pastel assado e acompanha molho de alho poró). Preço: R$ 16,90
Endereço: Rua Barão da Passagem, 1460 – Vila Leopoldina – Tel.: 3641-7934
Horário: 3ª a 5ª das 17h à 1h30, 6ª das 17h às 3 horas, sábado das 13 às 3 horas e domingo das 14 à 00h30.

Imperatriz Villa Bar – Petisco: Bolinho de Arroffles (Bolinho crocante na mistura de arroz e batatinha americana recheado com carne seca e pimenta mineira). Preço: R$ 14
Endereço: Rua Passo da Pátria 1673 – Vila Leopoldina – Tel.: 3644-4363
Horário: 2ª das 12h às 15 horas, 3ª e 5ª das 12h às 15 h e das 17h30 à meia-noite, 6ª das 12h às 15 horas e das 17h30 à 1h, sábado das 12 às 1h, domingo das 12 às 22 horas.

Vila Madalena
(Três bares na Mourato Coelho para fazer o ‘tour’)

Bar do Salim – Falafé (Bolinhos de fava com grão de bico moídos, revestidos com sementes de gergelim, recheados com camarões graúdos inteiros, acompanha molho taratur). Preço: R$ 18
Endereço: Rua Mourato Coelho, 188 – Pinheiros – Tel.: 3063-1766
Horário: 2ª a domingo das 11 à 1h30.

Baró Vila Madalena – Maravilha de queijo com tomate seco (Bolinhas de queijo recheadas com tomate seco envolto a aletria). Preço: R$ 15 (12 unidades)
Endereço: Rua Mourato Coelho, 861 – Vila Madalena – Tel.: 3034-4118
Horário: 2ª a 6ª até o ultimo cliente, sábado das 16 horas até o ultimo cliente, domingo a partir das 13h.

Boteco Seu Zé – Canudinho Surpresa do Seu Zé (Canudinho de massa folhada recheado com pasta de camarão, condimentos surpresa e toque especial do chef). Preço: R$ 15
Endereço: Rua Mourato Coelho, 1144 – Vila Madalena – Tel.: 3034-6382
Horário: 3ª a 6ª, das 18h até o último cliente; sábado, das 13h30 até o último cliente e domingo, das 13h até o último cliente.

Galinheiro Grill – Bolinho de Arroz Jamboo (Bolinho de arroz com a erva amazônica “Jamboo”, recheado com frango defumado e pimentinha de cheiro – acompanha molho cítrico preparado com a flor do “Jamboo”). Preço: R$ 12
Endereço: Rua Inácio Pereira da Rocha, 231 – Vila Madalena – Tel.: 3816-3208
Horário: 2ª das 18h à 1h, sábados das 12h à 1h, domingos e feriados, das 12 à meia-noite.

Jacaré Grill – Rolê do Jacaré (Picanha suína recheada de queijo coalho e assada no carvão. Acompanha mel picante) Preço: R$ 14,50
Endereço: Rua Harmonia, 321-327 – Vila Madalena – Tel.: 3031-5586
Horário: 3ª a 6ª das 12h às 2h; sábado, domingo e feriado das 12h às 20h. Fechado na 2ª feira.

Melograno Forneria & Empório de Cerveja – Torteli Melograno (Mini Tortelis de massa de pizza com recheio de ragú de cordeiro na Bohemia Escura, assados em forno a lenha. Acompanha molho de ervas). Preço: R$ 15
Endereço: Rua Aspicuelta, 436 – Vila Madalena – Tel.: 3031-2921
Horário: 3ª a 5ª das 18h à 00h, 6ª e sábado das 18 à 1h, domingo das 16h às 22 h.

Salve Jorge – Ragú do Jorge (Ragú de galeto caipira, cuidadosamente desfiado com um toque de linguiça calabresa defumada, servido em camadas intercaladas de delicada polenta mole em copo americano). Preço: R$ 13,60
Endereço: Rua Aspicuelta, 544 – Vila Madalena – Tel.: 3812-4342
Horário: 2ª a 6ª, das 17h às 2h; sábados, das 12h às 3h; domingo, das 12h às 2h.

ZONA SUL

Aclimação – Esquina do Espeto – Espetinho de costela com tempero agridoce (Pedaços de costela assada na brasa, montados nos espetinhos). Preço: R$ 4,50
Endereço: Rua Bráz Cubas, 379 – Aclimação – Tel.: 5083-2986
Horário: 2ª a 6ª das 17h à 1h, sábados e feriados das 12h à 1h, domingos das 12h à meia-noite.

Brooklin
Botica do Quintana – Cone de Baião no Varal (Cone de macaxeira com recheio de Baião-de-Dois, incluindo carpaccio de carne seca com couve mineira crisp e sal grosso). Preço: R$ 18,30
Endereço: Rua André Ampere, 215 – Brooklin – Tel.: 5507-4125
Horário: 2ª a sábado das 12h à 1h.

Veríssimo – Pirulito de Rabada no Caixote (“Mergulhamos o Pirulito de Rabada em um tacho com Polenta, lingüiça toscana e agrião crisp. Para acompanhar, Picles de Quiabo e ovo de codorna colorido”). Preço: R$ 18,60
Endereço: Rua Flórida, 1 488 – Brooklin – Tel.: 5506-6748
Horário: 2ª a sábado, das 12h às 1h.

Campo Belo – Bar Memorial – Alcachofra Memorial (Alcachofra recheada com azeitonas pretas e verdes, pão italiano, azeite extra virgem e queijo parmesão). Preço: R$22,00
Endereço: Rua República do Iraque, 1326 – Campo Belo – 5054-0719
Horário: 3ª à 6ª, das 17h30 à 1h, sábado das 12h30 à 1h30, domingo e feriados das 12h30 às 23 h.

Ipiranga – Bar Kamaleon – Kamarão na Toka (Empanado de Camarão, escondido em um mini croquete crocante de carne, regado ao molho sardela kamaleon). Preço: R$ 21,90
Endereço: Avenida do Cursino, 105 – Ipiranga – Tel.: 5061-6822
Horário:. 3ª e 4ª das 17h30 às 23h30, 5ª e 6ª das 17h30 à 1h, sábados das 15h à 1h, domingos das 16h às 23h30.

Itaim – Vaca Véia – Estufadinho da vaca – risoto de filé mignon na ponta da faca, queijo de cabra (chévre), açafrão, pimenta rosa e rúcula. Preço: R$ 21,90
Endereço: Rua Manuel Guedes, 199 – Itaim Bibi – Tel.: 3073-1292
Horário: 2ª a domingo, das 12h à 1h.

Jardins – Mercearia São Roque – Divino São Roque (Mini pão italiano recheado com linguiça calabresa temperada com parmesão gratinado, orégano e manjericão, porção com 6 unidades). Preço: R$ 17
Endereço: Rua Amauri, 35 – Jardim Europa – Tel.: 3062-2612
Horário: 2ª a domingo das 12h à 1h.

Moema
Armazén Paulista – Rabicó no Polvilho (Bolinho de Rabada com agrião na massa de arroz e biscoito de polvilho, acompanhado de vinagrete de pimenta dedo-de-moça). Preço: R$ 14,90
Endereço: Alameda Jauaperi, 570 – Moema – Tel.: 5052-3106
Horário: 2ª a 6ª das 17 à 1h30, sábados, das 12 à 1h30 e domingo das 16 à 1h30.

Da Quina Botequim de Cerveja – Costelinha Maria Antonieta (Costelinha suína marinada, cozida, recheada com queijo coalho e empanada, acompanha molho especial agridoce levemente picante). Preço: R$ 19,90
Endereço: Rua Lavandisca, 185 – Moema – Tel.: 5052-8225
Horário: 3ª a 6ª, das 13h à 1h30; sábado e domingos das 13h à 1h30.

Paraíso – Vila Mariana
Academia da Gula (prove o bolinho de bacalhau) – Costelinha Portuga (Costelinha de porco a vinha d’alho com farofa crocante de soja e agrião). Preço: R$ 21. Endereço: Rua Caravelas, 374 – Vila Mariana – Tel.: 5572-2571
Horário: 2ª a 6ª das 7 às 23 horas, sábados das 11 às 17h30.

Barbirô (perto do metrô Paraíso) – Biroguetti à Bolonhesa (oito quitutes de Espaguete à Bolonhesa, acompanhado de linguiça de porco mineira, molho de queijo, pimenta malagueta, mostarda e azeitonas pretas). Preço: R$ 19,90
Endereço: Rua Vergueiro, 1889 – Vila Mariana – Tel.: 5081-4040
Horário:  2ª a sábado, das 10h até o último cliente.

Bar Providência (fecha cedo) – Um Dois Feijão com Arroz (Bolinho de Arroz com Lingüiça Calabresa e Mussarela na cama de tutu com couve. Acompanha caldinho de feijão branco). Preço: R$ 22
Endereço: Rua Dr. Amâncio de Carvalho, 262 – Vila Mariana – Tel.: 5084-7282
Horário: de 2ª a 6ª, das 17 à 1h00, sábado, domingo e feriados das 12 à 1h.

Barnaldo Lucrécia – Pastel de Shitake (Mini pastéis recheados com molho bechamel a base de shoyu e cogumelos Shitake). Preço: R$ 9,90 (6 unidades)
Endereço: Rua Abílio Soares, 207 – Paraíso – Tel.: 3885-3425
Horário: Domingo, 3ª e 4ª das 19 à 1h, 5ª das 19 às 2h30, 6ª das 19h às 3h30 e sábado das 20h às 3h30.

Roteiro Musical do Boteco Bohemia 2009

• 6/out (Terça) Jacaré Grill – Jazz Times – 21h
• 7/out (Quarta) Melograno Forneria – Rapazes in Bossa – 20h
• 8/out (Quinta) São Benedito – Gafieira Ligeira – 20h
• 9/out (Sexta) Bar Memorial – Chorinho pra Eles – 21h
• 10/out (Sábado) Mercearia São Roque – Gafieira Ligeira – 15h
• 11/out (Domingo) Imperatriz Villa Bar – Jazz Times – 14h30

• 12/out (Segunda) Bar do Plínio – Chorinho pra Eles – 19h
• 13/out (Terça) Esquina do Espeto – Gafieira Ligeira – 19h
• 14/out (Quarta) Bar Providência 0 Jazz Times – 20h30
• 15/out (Quinta) Botequim Bar e Grill Rapazes in Bossa – 20h
• 16/out (Sexta) Academia da Gula Chorinho pra Eles – 18h
• 17/out (Sábado) Atol Bar Chorinho pra Eles – 14h
• 18/out (Domingo) Boteco Seu Zé Gafieira Ligeira – 18h

• 19/out (Segunda) The Joy Lunch e Beer Rapazes in Bossa – 19h
• 20/out (Terça) Bar Kamaleon Gafieira Ligeira – 21h
• 21/out (Quarta) Barnaldo Lucrécia Jazz Times – 19h
• 22/out (Quinta) Botica do Quintana Rapazes in Bossa – 20h
• 23/out (Sexta) Da Quina Botequim de Cerveja Gafieira Ligeira – 20h
• 24/out (Sábado) O Famoso Bar do Justo Chorinho pra Eles – 20h
• 25/out (Domingo) Vacavéia Jazz Times – 18h

• 26/out (Segunda) Barbirô Rapazes in Bossa – 20h
• 27/out (Terça) Veríssimo Jazz Times – 20h
• 28/out (Quarta) Pita – Kebab Bar Jazz Times – 19h
• 29/out (Quinta) Mocofava Rapazes in Bossa – 20h
• 30/out (Sexta) Armazén Paulista Chorinho pra Eles – 19h
• 31/out (Sábado) Baró Vila Madalena Rapazes in Bossa – 21h