Braun Café

(Galera no Valadares saiu na coluna social do BaresSP sobre o Boteco Bohemia)

Duas fatias de beringela empanadas recheadas com carne moída, mussarela, tomate e manjericão. Imagine uma porção desses bolinhos se mande para o Bar do Luiz Fernandes, no Mandaqui. O boteco aberto em 1970 foi bi-campeão do Boteco Bohemia 2006, encerrado ontem (12/11), com a ‘Surpresa da Dona Idalina’. Em 2005, a dona Idalina ganhou a versão paulista do Comida di Buteco com seu bolinho de bacalhau.

Em segundo lugar ficou a “Linguiça do titio ao forno” do Botequim Bar & Gril (assada com batata e cebola) e em terceiro a coxinha do Veloso Bar, que vem ganhando moral entre os botequeiros. Ela merece – assim como a caipirinha do Souza – embora eu ainda prefira a versão mais crocante do Frangó.

No festival deste ano visitei o Valadares (de baixo), com o pessoal da foto. Eles concorreram com o croquete de frango recheado de queijo Minas. Gerou expectativa, mas ainda acho que é melhor comer logo a coxinha do Veloso. Não perca a viagem e peça o concorrente do Boteco Bohemia 2004, “Batatas na Serragem” – porção de batatinhas (não ‘babatinhas’ Felitti) com farofa temperada.

Outra surpresa boa foi o “Cana Pé-Quente” do boteco A Lapinha (saiba mais sobre ele na seção Botecos do BraunCafé). Fora o trocadilho, a idéia é genial: polentas assadas em formas de empadinha, recheadas de ragu de calabresa, polvilhadas com parmesão e um toque de pesto de manjericão para quebrar. Sensacional.

No site do festival você encontra a lista completa dos participantes, os ganhadores em outras categorias e vídeos tentadores das receitas concorrentes. Acho que uma versão simplificada da lista online seria mais bacana para guiar os botequeiros em 2007. Fica aqui a dica.

Onde fica o Mandaqui? Em Santana. O Alê Scaglia, que é fã do Veloso, nasceu lá e levei bronca por perguntar se era longe. Então vamos pra lá dizer ao garçom “Mandaqui mais uma Bohemia!”. Não deu para resistir Alê.

A Lapinha – Rua Coriolano, 336 – Lapa. Tel: (11) 3672-7191
Bar Luiz Fernandes – Rua Augusto Tolle, 610 – Mandaqui. Tel: (11) 6976-3556
Botequim Bar & Grill – Rua Caraíbas, 621 – Perdizes. Tel: (11) 3673-2977
Aperitivos Valadares – Rua Faustolo, 463 – Lapa. Tel: (11) 3862-6167
Veloso Bar – Rua Conceição Veloso, 56 – Vila Mariana. Tel: (11) 5572-0254