O bacalhau da terra da Björk

novembro 23, 2006

bacalhau_saithe.jpg

Em um quarteirão sossegado da Bela Vista está uma grata surpresa: o Paraná Café & Bistrô.

Estava flertando com esse lugar há algum tempo até que surgiu a oportunidade de almoçar por lá no último sábado (18/11). O cardápio do dia descrito em uma lousa na entrada e os preços são realmente convidativos – 15,80 a 18 reais incluindo saladinha e torradas de entrada.

Medalhões de filet mignon, filet de frango ao molho de roquefort, spaghetti com molho de sardinhas [importadas segundo o dono] e grelhados como o bacalhau fresco saithe estavam entre as opções do dia. Espera aí… bacalhau grelhado por 18 reais? Sim, é verdade. Entrei, pedi o meu com arroz e legumes e, sim, é uma delícia. Para meu amado acompanhante, que não come arroz nem legumes, foi preparado um bom spaghetti na manteiga.

Depois de resistir à vitrine de doces e tomar um bom expresso com mimos – água com gás, biscoitinho e doces de coco – fomos saber mais sobre o bacalhau, que é servido diariamente.
O simpático Petrônio, que montou o bistrô há cinco anos, explicou que saithe, uma das milhares de variedades do bacalhau “é importado da Islândia, terra da Björk”.

Mais acessível do que o bacalhau do Porto, o peixe vem de lá congelado com uma leve camada de sal e não leva mais temperos antes de ser grelhado. O resultado é um filet crocante, saboroso e muito macio. E a conta, para dois, com refrigerantes saiu por menos de 50 reais.

Paraná Café & Bistrô: Rua Barata Ribeiro, 230 – Bela Vista. Tel: (11) 3259-5931. Segunda a sexta das 7h30 às 20h. Sábado das 9h às 17h. Aceita cartões.

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One Response to “O bacalhau da terra da Björk”

  1. brauncafe Says:

    Comentários feitos no toast original do Brauncafe.zip.net:

    [Patricia] [patriciaalves4@gmail.com]
    Hummm…nhami nhami … eu que acabei de almocar, ja deu agua na boca! “filet crocante, saboroso e muito macio” até dispenso os refris! hehehe
    24/11/2006 13:37

    [Giedre]
    Incrivel é a conta ter dois refrigentantes…
    24/11/2006 13:19

    [Alê Scaglia]
    Hum… acho q sei onde vou almoçar no sábado…
    23/11/2006 18:57

    [Marcelo] [http://calendas.blog.uol.com.br]
    Esse seu acompanhante que não come arroz é inacreditável. Dica anotada. 😉
    23/11/2006 18:12

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