Restaurant Mico: Segregados no Segato
agosto 24, 2008
“Cliente: Oi, eu gostaria de tomar uma água na espera, por favor?
Garçom: Ah sim, claro.
(15 minutos depois…)
Cliente: Será que eu poderia comer o couvert aqui nas mesinhas de espera?
Hostess: Ah não dá. Com essa promoção o restaurante está lotado. Está difícil, sabe? Não vai ser possível.
(25 minutos depois…)
Cliente: Eu pedi uma água para tomar enquanto espero a mesa e ainda não chegou. O senhor pode checar, por favor?
Gerente: Senhora, aqui não é fast food.”
E foi mais ou menos assim que começou o atendimento do almoço da última sexta-feira, dia 22, para Karina e Mauricio, na espera do restaurante La Risotteria Alessandro Segato, um dos 49 participantes da São Paulo Restaurant Week, que oferece o menu de almoço por R$ 25 reais, até 31 de agosto.
O “Restaurant Mico” só estava começando. Karina ligou para o restaurante e foi informada de que estava cheio, mas não havia espera. Meia hora depois estava no local e teve de esperar 45 minutos por uma mesa. Acontece – menu promocional em um restaurante ‘bacana’, na sexta-feira, em São Paulo.
Vale ressaltar que outros clientes, aparentemente freqüentadores do local, estavam bebericando seus sucos de tomate na espera, conforme relatou Karina. Mas ela estava com fome e era uma oportunidade de experimentar o menu do Alessandro Segato, mesmo engolindo sapos de entrada.
Karina começou engolindo polvos na “Saladinha morna de polvo sobre carpaccio de batatas com pesto e pinoli”. Estavam gostosos. Pena que eram apenas dois polvinhos, enquanto o prato da mesa ao lado tinha cinco (conforme a foto*). Acontece? Sim, mas se a porção está no fim, melhor servir outra coisa. Foi o que ocorreu na sobremesa, mas sem aviso.
Maurício deu mais sorte com o “Xadrez de polenta branca e amarela aos cogumelos trifolati-e fondue de 
queijos”.
O que mais Karina tinha de engolir em seu almoço? Espinhas. Sim, o robalo do “Branzino Al forno a lenha su tagliolini all’Amalfitana” estava mais para “All’Alfinetada”. Que vergonha. O que o chef Gordon Ramsay diria sobre isso em uma Hell´s Kitchen? Certamente algo com muitos “piiiis” para censurar.
E que tal a “Meringata de sorbét ao Champagne rosé, morangos e sementes de baunilha” ou a “Charlottina de Limão siciliano”? Acabaram. Sem avisar, o garçom já trouxe outra. Segundo Karina, a cheese cake de amoras estava ótima, mas o que sobrou do almoço foi um gosto amargo na boca.
“Devia ter ido comer os vareniques da AK Delicatessen“, comentou sobre o restaurante de influência judaica da premiada chef Andrea Kaufmann, que também faz parte da promoção.
A conta ainda demorou 15 minutos para chegar à mesa. Enquanto isso, Karina observava clientes aparentemente regulares recebendo mesuras, enquanto “os da promoção” se levantavam impacientes para pagar a conta no caixa.
“O serviço foi um lixo”, declarou transtornada ao Braun Café logo após a experiência desastrosa. O casal pagou os 10% para não ter de se explicar. Agora, por favor, me expliquem qual a intenção de um restaurante de “alta gastronomia” ao participar do evento? Se desejava aumentar a clientela – já não estou muito certa disto – a receita desandou.
Obviamente fiquei com o pé atrás quando à promoção, mas ainda assim decidi experimentar o almoço do Obá Restaurante pela Restaurant Week. Liguei antes, fui avisada sobre a espera e o restaurante estava cheio. Aguardei – menos do que o previsto – no aconchegante andar superior, bebericando e comendo uma porção de salgadinhos. O preço da porção, que estava fora do cardápio, era bem salgadinho também (R$ 17), mas o serviço e a refeição do menu promocional estavam impecáveis. Oba. É assim que se conquista um novo cliente.
*Fotos: divulgação
AK Delicatessen – Rua Mato Grosso, 450, Higienópolis – São Paulo – SP. Tels.: (11) 3231-4497 / 3129-7359
Obá Restaurante – Rua Doutor Melo Alves, 205, Jardins – São Paulo – SP. Tel.: (11) 3086-4774
Braun Café 
agosto 25, 2008 at 2:21 pm
Oi Karina e Mauricio,
O mau atendimento parece ser uma “especialidade da casa”. Eu e o Alê fomos conhecer La Risotteria no sábado, para jantar.
Enquanto estávamos com a carta de vinhos e o menu tradicional da casa na mesa, o garçom parecia bastante solícito e até o maitre veio nos atender. Mas foi só pedirmos o menu do Restaurante Week que tudo mudou.
A entrada (o polvo e a polenta) até que chegou rápido e estava gostosa – pena que também acabou rápido. Esperamos pelo menos 20 minutos antes de perguntar ao maitre pelo prato principal – já que ninguém sequer olhava para a nossa mesa. Esperamos pelo menos outros 30 minutos para que o prato principal chegasse à mesa.
Enquanto isso, na mesa ao lado, outro casal desavisado reclamava do serviço. Eles também tinham pedido o menu especial e esperaram uns 40 minutos pela sobremesa – depois que as colheres tinham sido postas à mesa.
A massa do Alê estava “normal”. O meu peixe, sem espinhas, estava bom, mas nada demais – eu achei comparável ao de qualquer outro bom restaurante no Rio de Janeiro.
Na hora da sobremesa, apenas a “Meringata” estava disponível. No lugar da “Charlottina”, que tinha acabado (nossa, parece que eles não aprenderam a fazer a porção necessária para participar de um evento que, obviamente vai levar mais gente ao restaurante), serviram alguma coisa de chocolate e café. Ambos estavam gostosos. Só isso.
Na mesa ao lado, bem antes da nossa sobremesa chegar, o casal se recusou a pagar pelo serviço. Para enterrar de vez a chance de se redimir, o garçom conseguiu errar na hora de cobrar a conta. Ele debitou o valor integral do cartão do rapaz, que tinha pedido para dividir por dois o valor.
A nossa conta até que chegou rapidinho, mas deixei La Risotteria com a nítida impressão de que o maitre, o garçom, a hostess e toda a equipe não fazem a mínima questão de atender pessoas que eles consideram, digamos, fora do perfil de clientes da casa.
Enquanto comíamos o prato principal e a sobremesa, a mesa ao lado, que antes estava ocupada pelo casal que se recusou a pagar o serviço, recebeu novos clientes, que foram muito bem atendidos pela equipe do restaurante. Mas, que coincidência, eles não pediram o menu especial.
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agosto 25, 2008 at 2:30 pm
Braun, Kay e Mau,
a Fabi relatou bem o que a gente passou. Mas minha mulher tem classe e pode não ter deixado as coisas claras. Então, eu, que sou tosco, digo com todas as palavras: o atendimento na Risoteria Alessandro Segato é uma merda! Eles tratam os clientes que “ousam” visitar o local durante a promoção como lixo e fazem questão de deixar isso bem claro. Ah, vale ressaltar que ainda cobram 13% de serviço, informação que consta no cardápio numa fonte em corpo tão pequeno que nem com lupa dá pra achar…
Mas eu ganhei de vc, Kay: o meu polvo tinha 3 perninhas!
Bjs.,
Ale
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agosto 25, 2008 at 3:42 pm
Ois,
Eu assino embaixo dos outros comentários e da matéria. Fui no domingo com a Thais. A espera de uns 45 minutos também sem refresco ou couvert. O garçom que nos atendeu era gente boa e nos tratou bem. O maître nem nos olhou, mas beleza.
As entradas foram a melhor parte: meu polvo tinha duas perninhas, mas estava bem bom, assim como o xadrez da Thais. Mal serviram as entradas (na primeira garfada, vale ressaltar) os pratos principais chegaram. O garçom nos olhou com aquela cara de “vocês ainda não terminaram de comer????” e levou os pratos embora.
Meu peixe não tinha espinhas e estava OK. Já o macarrão dos dois pratos não apresentou nada de especial: fiquei com a nítida impressão de que o molho era daqueles de latinha…
Enfim, nada demais o Segato. Se os outros pratos seguirem a mesma linha, não vale o preço que é cobrado.
Mesmo assim não desistimos da Restaurant Week: vamos em mais dois até sábado 🙂
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agosto 26, 2008 at 1:06 am
Alê, Fabiana e Roberta, que tristeza, não?
Eu sempre tive vontade de ir ao Segato, mas a vontade passou. E com muita raiva!! Não volto mais!
Fora que a massa que acompanha o peixe estava bem sem-vergonha, sem a menor modéstia a que faço em casa com tomates pelados em lata e espaguetti barilla ou divella não fica devendo EM NADA!
Fora a espinha, o robalo estava até que gostoso.
Mas não vamos desistir do Restaurant Week, não! A Dani já se deu bem no Obá. E eu ainda quero ir no AK Delicatessen.
beijos a todos
Kay
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setembro 5, 2008 at 12:24 am
Que decepção !!!
Esse Segato então é só pose!
Não vou nem me aventurar, por favor amigos, continuem postando suas opiniões.
Abraços, Lú.
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setembro 5, 2008 at 2:36 am
Pois eh….
No ano passado, na mesma semana badalada, tive a infeliz ideia de ir comer o arrozinho do Segatto!
Merda e’ pouco Sr. Ale.
Pior atendimento da minha vida.
Vou procurar o site do povo que promove a semana e saber o porque deste rest nao ter sido removido da lista ainda…..
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setembro 6, 2008 at 8:16 pm
[…] restaurantes São Paulo Restaurant Week acabou no dia 31 de agosto deixando alguns desgostos, como retratou o Braun Café, mas algumas surpresas boas como o Obá Restaurante, um espaço charmoso e colorido nos […]
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setembro 6, 2008 at 9:36 pm
Pelo menos quem passar por aqui já pode evitar o “Segato por lebre”.
Agora vejam esse trecho da matéria da Folha com a avaliação de 14 participantes da Restaurant Week.
“Desempenho decepcionante teve também o La Risotteria Alessandro Segato. Além de não contemplarem a especialidade da casa (os risotos), os pratos do evento tinham qualidade inferior aos do cardápio regular. A massa estava muito “al dente”, e as sobremesas eram medíocres. O chef admitiu que a massa “estava realmente ‘al dente’ demais” e que neste ano não serviu risoto pois “o intuito foi mostrar coisas diferentes”. Em relação às sobremesas, disse que “por R$ 25 não dá para exigir que se mantenha 100% da qualidade”.”(http://www1.folha.uol.com.br/folha/comida/ult10005u438906.shtml)
Felizmente, o saldo da promoção foi positivo. Acabo de fazer um toast mais completo do Obá, com fotos de dar água na boca. Oba! Beijos e obrigada pelos ótimos comentários.
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março 2, 2009 at 5:53 pm
Olá Pessoal!
Gostei das dicas…
Só para constar:
No Restaurant Week do ano passado (2008) gostei bastante do AK Delicatessen!
Valeu a pena!
Vamos continuar postando dicas aqui do Restaurant Week de 2009!
Hoje primeiro dia de evento, já comecei pelo almoço no Bucatini:
Entrada – Bem fraca (salada de tomate, alface e Mussarela)
Prato Principal – Uma massa bem gostosa com azeitonas e champignon
Sobremesa – Nada demais… Creme de Manga (manga batida com sorvete de creme…)
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março 3, 2009 at 11:30 pm
Mirela, tudo bem? Obrigada pela visita e pela dica. O Bucatini fica perto de casa e as massas são muito boas, mas você tem razão quanto ao cardápio. A lista da Restaurant Week 2009 tem opções melhores. Veja o post do Braun Café sobre o evento deste ano: https://brauncafe.wordpress.com/2009/02/28/restaurant-week-brasil-2009-e-la-vamos-nos/
Hoje fui ao Nakombi e achei que não vale a pena. O prato promocional era praticamente o mesmo do almoço normal. O serviço estava bem atrapalhado apesar do horário (após 13h40). Para compensar, o combinado com sashimi de salmão estava ótimo e o sorvete de canela também (no cardápio normal, a bola custa 10 reais… um exagero).
Bjs e volte sempre!
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março 11, 2009 at 9:19 am
Oi Daniela!
Fui ao Marcel e achei que vale a pena!
Os pratos principais (truta ao alho poró e o file mignon ao vinho – A escolher) estavam deliciosos!
A casa tem bastante opção de prato principal e o Creme Brulee de Maracujá é uma tentação!
O atendimento foi ótimo!
Beijos
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fevereiro 28, 2010 at 3:46 pm
[…] acaso for tratado com diferença em relação aos clientes regulares, por favor, reclame aqui. O Segatto recebeu críticas dos leitores em edições anteriores e, coincidência ou não, está fora desta […]
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