Fettuccine con zucchini no Tatini

outubro 29, 2011

Massa caseira em uma combinação infalível de lascas de abobrinha, presunto parma, parmesão e farinha de pão crocante

Imagine uma rotisseria de bairro, que serve uma deliciosa comida italiana para viagem ou à la carte, em um pequeno e aconchegante salão, no Campo Belo. Agora acrescente ao local o sobrenome Tatini, de uma família cuja história começou há mais de um século, na Itália, e se propagou em São Paulo, na década de 50.

Ao dar a primeira garfada em um simples fettuccine com abobrinha, presunto parma e parmesão você vai perceber o carinho dos Tatini com os sabores da Itália.

Escalope de vitelo e risotto milanês (Foto: Kay Gentile Fogaça)

Tive o prazer de celebrar o aniversário da querida amiga Mariana com os ‘cari amici’  no Tatini Rosticceria, em um sábado de feriado. O plano era celebrar em outro restaurante, mas o dono resolveu fechar as portas em um sábado de feriado – vai entender – e o Tatini estava lá, de braços abertos para nos acomodar.

O atendimento carinhoso com os fregueses Mariana e Laham, bem no clima ‘lá em casa’, já agradou. O cardápio, renovado diariamente, oferece opções mais triviais como o frango ao molho de limão – macio e saboroso – acompanhado de arroz a grega e batata palha (R$ 27), e tradicionais como o escalope de vitelo ao molho madeira com risotto milanês (R$ 50).

Lulas ao vinagrete, no balcão de antepastos, parecem apetitosas

Segui a dica da Mari, fiquei com o fettuccine (R$ 29) e me encantei com a massa caseira em uma combinação infalível de lascas de abobrinha – meu legume favorito – parma, parmesão e farinha de pão  crocante. Para acompanhar o prato perfeito, uma taça do leve tinto Cardetto Rupestro selecionado pelo Maurício.

Serviço à la carte no pequeno e aconchegante salão com cardápio atualizado diariamente

Logo na chegada fui espiar o balcão de antepastos, molhos, massas, compotas e outras especialidades. A salada de lulas me pareceu bem apetitosa, mas vou deixar para a próxima visita, e os molhos pareciam incríveis, mas achei os preços salgados (R$ 26 o vidro de 500 ml). No fim das contas saí do Tatini à francesa levando uma quiche lorraine para viagem (R$ 34) – outra ótima dica da Mari.

Antes da abertura da rostisseria, em 1993, a família já era conhecida pelo Restaurante Tatini, hoje localizado na Rua Batataes, 558, no Jardim Paulista. O local ganhou o selo de italiano ‘legítimo’ entre 30 cantinas de São Paulo.

Tatiti Rosticceria
Rua João de Souza Dias, 307 – Campo Belo.
Tels.: (11) 5535-0237/5535-5039

3 Responses to “Fettuccine con zucchini no Tatini”

  1. Lívia Laranjeira Says:

    Oi, Daniela,
    tudo bem?

    Sou repórter da revista Criativa, e queria conversar com você sobre uma matéria que estamos fazendo. Você pode me mandar um e-mail, para eu te explicar melhor do que se trata?

    Obrigada.
    Bjs,

    Lívia Laranjeira
    (11) 3767-7803

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  2. Cris Sato Says:

    Oi, Dani
    tudo bem?
    Que bacana que você veio conhecer o Tatini. Somos clientes da rotisseria desde a abertura e adoramos tudos o que elas fazem, delícia sempre!!!
    Meu favorito: frango assado recheado com farofa !!
    beijos!

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