Braun Café

Festival de sushi, sashimi e pratos quentes do Mori (R$ 35 no almoço, durante a semana)

Em uma tranquila região de Perdizes, o restaurante japonês Mori Sushi, aberto em 1992, atrai o pessoal que trabalha ou mora na vizinhança com a oferta de um rodízio honesto e acessível.

Nas mesas, que ficam nos andares superiores do sobrado, o rodízio com sushi sai pelo preço amigo de R$ 32, por pessoa, no almoço, durante a semana. Neste esquema de almoço executivo, o festival (sushi + sashimi) custa R$ 35. Nos outros dias e horários o rodízio à mesa custa R$ 40 e o festival sai por R$ 43. As duas opções incluem sunomono (saladinha de pepino agridoce), shimeji na manteiga, tempurá de legumes, guioza, temaki à escolha do freguês e yakisakana (peixe grelhado). No festival, além dos sushis, geralmente de atum e salmão, os sashimis têm variações como peixe prego e finas fatias de polvo.

O balcão, na garagem da casa, é a grande atração do Mori. O festival custa R$ 45 no almoço e R$ 55 no jantar e nos fins de semana

Mas a atração do local é o rodízio completo no balcão, instalado no que seria a garagem da casa. Por R$ 45 no almoço e R$ 55 no jantar, o sushiman prepara e serve as iguarias sob demanda, em um balcão inclinado de fórmica preta. O serviço dura até você largar o hashi, incluindo porções de pequenos camarões empanados, sashimi de salmão e anéis de lula com shoyu e limão, sushis fritos com molho tarê e versões com frutas, para quem aprecia essas combinações tropicais.

Sashimi de salmão e anéis de lula temperados com shoyu e limão

Na primeira visita provei o festival à mesa, mas o legal do balcão é que o sushiman já vai sacando suas preferências. Na última sexta-feira, por exemplo, o rapaz que nos atendia preparou um saboroso enrolado de salmão com fatias de polvo. Os pontos desfavoráveis foram cream cheese em excesso e o tempero exagerado do salmão com lulas, nadando no shoyu – o salmão temperado (Kaisen Salada) do Sushi Hiroshi, em Santana, é imbatível.

Shimeji na manteiga é um dos acompanhamentos quentes do festival, além de yakisakana de salmão, guioza, missoshiru e tempurá de legumes

Embora eu ainda prefira comida japonesa à la carte aos rodízios, o Mori não decepciona e o serviço é rápido. Da próxima vez vou pedir doses menores de cream cheese, mas certamente voltarei com mais amigos do trabalho ao vizinho japa.

Dicas: O Mori não faz reservas em Perdizes – somente na filial de Moema, que tem um salão maior. A casa aceita cartões e ticket refeição, mas se você pagar em dinheiro vivo ganha 10% de desconto.

Mori Sushi – Rua Melo Palheta, 283 – Perdizes – São Paulo (SP). Tel.: (11) 3872-0976
Mori Restaurante – Rua Gaivota, 1488 – Moema – São Paulo (SP). Tel.: (11) 5532-0181
Mori Sushi – Rua Santos Dumont, 274 – Centro – Vinhedo (SP). Tel.: (19) 3129-0052