O beco de dar água na boca

fevereiro 18, 2012

Prato do dia no Beco do Barthô: salmão perfeitamente grelhado, purê de batatas cremoso e saladinha comvinagrete de morango (R$ 37)

Escondido em uma ruela, no bairro do Paraíso, o Beco do Barthô é um lugar que vale a pena descobrir. O cantinho charmoso e tranquilo começou, há cinco anos, como um bistrô francês e há um ano passou para as mãos do simpático Luis Lara, que manteve a turma da cozinha e expandiu o cardápio para as culinárias italiana e brasileira.

Faz tempo que eu queria conhecer meu vizinho Barthô e encontrei uma ótima oportunidade levando minha prima, Ana Lara, para almoçar e celebrar seu aniversário atrasado. No fim da refeição ainda descobrimos que os Lara do dono do beco eram parentes do pai dela.

Cantinho tranquilo, no fim de uma ruela, no Paraíso, reúne culinárias brasileira, italiana e francesa

O Barthô oferece feijoada às quartas e sábados, além da sugestão do dia, que muda diariamente. No último sábado optamos pelo salmão grelhado com purê de batatas e salada verde com vinagrete de morangos (R$ 37). A escolha,  aparentemente simples, foi uma surpresa. O salmão, perfeitamente grelhado, com um toque de azeite temperado, estava tenro e muito saboroso. A saladinha ficou cheia de graça com a dupla de tomates e morangos, que têm um certo parentesco, e o purê bem cremoso me deixou intrigada com o sabor diferente de algum queijo no final.

O Sr. Luis ainda não me contou o segredo do purê, mas disse que as atrações da casa são a costela laqueada com polenta cremosa e agrião (R$ 39,80) e o bife ancho ao molho de estragão e batatas lyonnaise – cozidas e douradas na manteiga com cebola – (R$ 37,40). Para a sobremesa ele recomenda o pudim de tapioca com coco queimado e calda de caramelo.

Para finalizar o almoço, um bom café. Na próxima quero provar o pudim de tapioca com coco queimado e calda de caramelo

O beco oferece almoço e jantar à luz de velas. O clima do local também convida a uma tarde de petiscos acompanhados de cerveja ou vinho branco bem gelado. Entre as opções para beliscar estão porções de coxinha especial com pimenta caseira do Barthô (R$ 19,50) e brusqueta de tomate fresco com queijo chancliche (R$ 18,80).

Beco do Barthô
Rua Sampaio Viana, 216, Paraíso – São Paulo (SP)
Tel.: (11) 3884-0119
Horários: Segunda a Sexta das 11:30h às 15h. Sábado das 12h às 16h. Quinta a Sábado das 19h às 23h
E-mail: becodobarto@becodobarto.com.br

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