Só mais um cafezinho
abril 9, 2008
O juiz da 31ª Vara Civel do Tribunal de Justiça de São Paulo precisa tomar um café e estudar um pouco mais sobre direito eletrônico.
Não bastou a justiça ordenar o bloqueio de todo o YouTube para preservar a intimidade de Daniela Cicarelli e seu namorado na Espanha, agora uma nova ordem judicial ameaça bloquear todo o WordPress no Brasil.
Tecnicamente, segundo a Abranet, a ordem judicial direcionada a um blog com conteúdo criminoso – Pedro Doria achou melhor omitir o endereço por segredo de justiça – determina o bloqueio de todo o WordPress e não apenas do blog. A associação de provedores tenta explicar a questão ao juiz.
Enquanto ainda estamos no ar, aproveito para publicar duas belas imagens da Bolsa do Café, em Santos.
Esta ótima dica de passeio dos amigos Maurício e Kay pode ser uma opção aos 3 milhões de internautas residenciais brasileiros que correm o risco de ficar sem a leitura de seus blogs favoritos neste final de semana.
Pergunte o pó…
abril 7, 2008
“It´s all in the beans… and I´m just full of beans.”
O slogan pertence a uma marca de café. E quem dirige a empreitada? Consegue imaginar?
Quando vi essa home page fiquei imaginando as reações de quem tomaria um café de David Lynch – é ele mesmo, o diretor cult de cinema – no pacato intervalo do almoço. Entrar em um período de longo “Silêncio”? Sair para comprar cigarros e nunca mais voltar? Voltar ao expediente com uma nova idendidade? Imagino que a idéia seja defintivamente fugir da mesmice.
Gui Felitti me tirou da rotina ao enviar esse link na semana passada. Ele tinha acabado de comprar uma cafeteira de espresso da Electrolux por menos de 400 reais. Fiquei surpresa e logo consultei minhas fontes baristas para saber se era um bom negócio.
A cafeteira em questão não tem moedor – faz uma certa diferença moer o grão na hora – mas a pressão (15 bar) é igual à das boas marcas, como a linha de consumo da italiana Saeco.
Felitti acertou em cheio. Como diz o Mau Fogaça, sem a pressão certa, o café não fica cremoso e azeda até o melhor pó do mundo. Nem o David Lynch resolve.
Quem faz espresso em casa pode investir em ‘blends’ mais bacanas. A dica do Henrique Martin é o “Cafeterie” do Café do Ponto (17 reais o pacote de 500g no Pão de Açúcar) e o Café Suplicy ‘Torra Escura’ (cerca de 40 reais o quilo). Kay e Mau indicam Astro Café e Fazenda Pessegueiro.
Não dispenso um bom espresso, mas em casa ainda fico com o café fresquinho, passado na hora. E mesmo no coador de papel, um Confraria do Cafeera faz uma bela diferença.
Coado, espresso ou na cafeteira italiana, todo mundo tem seu café favorito. Qual é o seu?
O melhor do Octavio Café não é o café…
janeiro 24, 2008
Por Alê Scaglia*
É difícil passar em frente ao Octavio Café, na Faria Lima, e não reparar no lugar, o mais novo empreendimento do ex-governador Orestes Quércia. Além de um belo projeto arquitetônico – há quem diga que de longe o prédio parece uma xícara –, o café quer atrair os amantes da infusão pelo olfato: diariamente são feitas duas torras no local para garantir um aroma de café fresco, dentro e fora da casa.
O café já nasce com a idéia de virar franquia global – Quércia exporta os grãos que planta há algum tempo e tem até uma torrefadora em Nova York. Starbucks que se cuide!!!
Na visita feita à casa, não foi o espresso (R$ 3) que mais chamou a atenção. A bebida chegou à mesa sem “aquela” cremosidade e o blend padrão do Octavio carece de força e personalidade, além de denotar um amargor acima do adequado.
Engraçado foi perceber que a persistência do café é muito boa e esse amargor desaparace rapidamente, deixando lá no fundo da boca uma boa lembrança.
Os principais destaques ficam por conta do ambiente – bem iluminado e bastante aconchegante –, do atendimento – extremamente atencioso – e dos pratos servidos.
Fui à casa na hora do almoço e, além de ter visto nas mesas ao redor alguns belos sanduíches, daqueles que dão vontade de pedir uma mordida, comi um franguinho de leite com polenta e escarola (R$ 29,40, em uma porção bem servida) que estava qualquer coisa!
O amigo que estava junto comeu uma bela salada, com direito a presunto cru e tudo, que também agradou.
Voltando ao café (a bebida), a responsável pelo blend do Octavio é Silvia Magalhães, que foi 6ª colocada no World Barista Championship-Tokyo (2007), uma espécie de Copa do Mundo de Baristas, com a mistura preparada para a casa.
Além de degustar o espresso – e muitas outras opções de drinks que levam café em sua composição –, os clientes podem levar para casa os grãos ou mesmo o café moído (R$ 16,00 o pacote de meio-quilo).
Nos planos do Octavio Café também está a criação de uma universidade do café, voltada tanto para entusiastas quanto para a formação de baristas.
Para os nerds de plantão, a casa ainda oferece Wi-Fi gratuito, computadores conectados à rede e um lounge de “iPoltronas” com sistema de som embutido para quem quiser curtir o som de seu iPod enquanto prova um cafezinho.
Octavio Café – Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996, Jardim Paulistano – São Paulo. Tel: (11) 3079-4478.
*Alê Scaglia é jornalista, executivo de comunicação e também se diverte contando como a vida é boa no Braun Café.
Moocas Aires
janeiro 6, 2008
Se você acha que empanadas são todas iguais, por favor, dê um pulinho no Alto da Mooca em um sábado ensolarado e prove as empanadas argentinas do El Café. Depois de experimentar a Tucumana (carne picada na ponta da faca, azeitonas, pimentão, ovos e um tempero especial) você certamente vai querer dar uma palavrinha com o simpático dono, que serve as mesas e comanda o balcão.
“Éu ámo a Môoca”, revelou Cristian com seu sotaque portenho misturado ao italianês do bairro, onde veio morar há sete anos. Trouxe consigo as receitas de empanadas, que aprendeu em restaurantes na terra do Boca Júniors, seu time estampado na bandeira atrás do balcão, e vendia os quitutes sob encomenda. O sabor de queijo com cebola também é uma boa pedida.
Há poucos meses, Cristian resolveu abrir seu simpático bar-café na Mooca, é claro, mas revelou que já estuda uma filial na zona Oeste. Enquanto isso, vale fazer um passeio até lá para provar empanadas, sanduíches, porções e tomar uma cerveja. Para os sortudos moradores da área, eles também entregam.
A Mooca é logo ali, mas se você ficou com preguiça, outra opção é o Patagônia, em Moema, que também serve empanadas argentinas muito gostosas, doces e um ótimo café. Eles ainda vendem porções congeladas dos quitutes para você esquentar em casa e fazem delivery.
El Café – Rua da Mooca, 3593, Alto da Mooca. Tel: (11) 6604-2337 / 3567-2951 .
E-mail: delivery@empanadaselcafe.com
Patagonia – Avenida Rouxinol, 953, Moema. Tel: (11) 5055-2302/2341/ 7466.
Desjejum nos jardins do Império
novembro 28, 2007
Jordana Viotto*
Como diz uma amiga minha – carioca, devo dizer – uma das maiores qualidades de São Paulo é a quantidade de boas padarias. Em qualquer bairro tem pelo menos uma daquelas que dá gosto de ir pra um belo café da manhã.
O Rio já não é bem assim (ela disse, eu acabo de conhecer o Rio, não posso falar nada). Mas pra compensar, dá para tomar um café da manhã dentro do Jardim Botânico, no Café Botânica.
Muito charmoso, o bistrô oferece bolos, tortas, salgados e bebidas diversas. A torta de maçã é perfeita para fazer o desjejum nos jardins do Império.
Café Botânica – Rua Jardim Botânico, 1008 – Rio de Janeiro. Tel: (21) 2512-1848.
*Jordana Viotto sempre conta ao Braun Café suas descobertas sobre as delícias da vida.
Braun Café 