Pira, pira, pirou…
novembro 27, 2007
No final de semana vi uma propaganda lançando o macarrão lámen Piraquê. Como sou fã das bolachas de água e gergelim da marca carioca fui dar uma olhada no site.
Se dependesse dos “Miojos cover” dançando o “Funkadão do Piraquê” na home page, eu não compraria os produtos. Embora ache que o marketing da Piraquê tenha pirado, valeu pela risada. E gostei do trocadilho dos ‘Piraqueridos’ para o conteúdo infantil.
Os novos lámens da Piraquê ainda têm sabores inusitados como hamburguer. Boa idéia. Já dispensa o acompanhamento.
Como gosto muito das bolachas e amava o salgadinho de presunto quando criança, vou dar um voto de confiança no lámen. Vamos ver se o novo rival consegue superar o Miojo.
Pesto brazuca
novembro 7, 2007
Na hora de preparar um molho pesto, substitua os pignoles por castanhas-do-pará. A dica é dos pesquisadores da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Segundo eles, a troca faz bem para o bolso e é ainda melhor para a saúde.
A equipe da FSP diz que a ‘castanha-do-brasil’ passou no teste do molho pesto realizado com algumas mulheres. A reportagem da Agência USP ainda dá a receita do “pesto brazuca” para você fazer seu teste em casa. Só não substitua o manjericão por “manjericão-limão“, por favor.
Foto do site www.cdpara.pa.gov.br
Não compre Batom… não compre Batom…
outubro 22, 2007
Cientistas são mesmo adorávis. Enquanto comíamos minitabletes de Lindt na redação, o Júnior circulou a seguinte notícia publicada hoje no UOL: “Reprimir desejo por chocolate pode causar efeito reverso, diz estudo“. A descoberta veio da Universidade de Hertfordshire, na Inglaterra. Lovely!
Uma pesquisa com 130 voluntários, mostrou que as pessoas aconselhadas a não pensarem em chocolate por um certo período foram as que mais atacaram a delícia, quando liberadas.
O efeito foi ainda maior entre as mulheres reprimidas, o que não é novidade. A razão? Espere pelo próximo estudo dos ingleses.
Ainda sobre as maravilhas da ciência moderna, o Peter enviou recentemente a notícia de uma pesquisa recomendando a ingestão de vinho tinto ou suco de uva para evitar infecções provocadas por bactérias presentes nos alimentos.
Segundo os pesquisadores da Universidade de Missouri-Columbia, as uvas mais poderosas são Cabernet, Zinfandel e Merlot. Com certeza o vinho salvou muita gente da Salmonella na Idade Média. Um brinde à ciência.
Dicas “The Flash”
outubro 18, 2007
Você não tem paciência para descascar batatas, ovos cozidos ou fazer o catchup sair da garrafa de vidro? Seus problemas acabaram!Hoje, o Henrique circulou o Waitless.org, site de vídeos patrocinado pela Sprint, que ensina como fazer desde tarefas de cozinha a amarrar o cadarço do tênis, acalmar um bebê ou fazer uma baliza perfeita em segundos. Tudo muito, muito mais rápido!
Achei bastante arriscada a dica da baliza. O Felitti disse que é o melhor de todos os vídeos. Será que ele consegue fazer o mesmo com sua Royale-Funério? E Alê, que também tem um carro bacana “tipo Belina”, conseguiria fazer esta manobra radical?
A dica das batatas é a melhor. Basta fazer um leve corte no meio dela, cozinhar, colocar na água gelada e a casca simplesmente desliza pelas extremidades. Uma beleza.
Pedro diz que os japoneses é que deram o furo. Enviou um link para o tutorial hilário de duas ‘japas loucas’ ensinando a mágica das batatas cozidas descascadas. Imperdível.
Com tomates, por exemplo, é só riscar um “xis” com a faca nas extremidades e colocar em água fervente. A pele sai numa boa. E nada de queimar o tomate (tadinho) na boca do fogão.
O vídeo do ovo cozido é engraçado e meio assustador. O Henrique duvida que alguém consiga assoprar a casca sem babar. Eu também.
Até o talo
outubro 16, 2007
Hoje é o Dia Mundial da Alimentação. Esse blog, que tanto fala de comida, não iria desperdiçar o toque do amigo Ronaldo.
A data comemora a criação da FAO (Food and Agriculture Organization) fundada em 1945 pela Organização das Nações Unidas para conscientizar o mundo sobre o problema da fome.
“Se o nosso planeta produz comida suficiente para alimentar toda a sua população, por que 854 milhões de pessoas ainda dormem de estômago vazio?”, disse hoje o diretor geral da FAO, Jacques Diouf, na cerimônia que comemora a data.
Este ano, a campanha da FAO tem como tema “O Direito à Comida”. Aqui no Braun Café, onde todo mundo deve ter direito ao boteco e ao PF a preços honestos, vamos digerir algumas questões. Você tem se alimentado direito, meu jovem? Quanta comida joga fora?
Nos últimos anos, infelizmente, já vi muita comida sair da minha geladeira e ir direto para o lixo. E se você não usa esse precioso eletrodoméstico apenas para gelar cervejas e super bonder, também já viu muita coisa estragar.
Que tal evitar o desperdício? Dá pra ir ao mercado uma vez por semana – com pouca fome, de preferência -, comprar legumes congelados, calcular o que entra na panela, congelar logo o que sobrou, fechar bem o que deixou aberto – pode ser com pregador mesmo – etc. Não é difícil, faz bem para o bolso e para a consciência.
E os pilotos de fogão podem muito bem usar a criatividade e algumas dicas para aproveitar melhor o que vão cozinhar. Parece papo de nutricionista – Fabiana Braun vai gostar dessa – mas você pode comer até os talos, as folhas e as cascas sem fazer cara feia.
No restaurante Buttina, por exemplo, as cascas de beringela, abobrinha e outros legumes são torradinhas no azeite, salgadas e viram uma saborosa cortesia de entrada. A ONG Banco de Alimentos tem receitas que não são de jogar fora.
Vai deixar a cervejinha gelada estragar? Claro que não!
Faça o mesmo com a sua comida.
Braun Café 