Braun Café

Por Jordana Viotto*

Acho que, como todo mundo que gosta de comer, aprecio não só a comida, mas o ambiente. Gosto de locais convidativos, calmos e charmosos.

Tive a chance de conhecer um lugarzinho assim numa cidade chamada Puerto Morelos, um pouco ao sul de Cancun, no México. É quase um vilarejo bstante apreciado por mergulhadores do mundo todo (na minha curta estada de três horas em Puerto Morellos, vi três escolas de mergulho).

O tal lugarzinho se chama Mama`s Bakery. É um restaurante que serve café da manhã, incluindo alguns pratos típicos mexicanos.

Provei o burrito verde em tortilla de farinha com ovos, molho verde, creme de leite, tomate e abacate. Leve no sal e na pimenta, mas com “sustança”. Um belo “desajuno” feito por uma norte-americana do Kansas que se cansou (ahn? ahn?) de sua terra-natal e foi embora para o sul, junto com as andorinhas do Pica-Pau.

Perdi o endereço, mas se alguém for a Puerto Morelos, é só perguntar onde fica o Mama`s Bakery. O local é conhecido pelos moradores e a cidade é um ovo.

*Jordana Viotto sempre conta ao Braun Café suas descobertas sobre as delícias da vida.

Por Jordana Viotto*

A aparência não é nada convidativa, mas o “Pavo en Relleno Negro” (Peru em recheio escuro) do Yaxche tem um sabor sem igual. As especiarias utilizadas neste prato típico da cozinha da Península de Yucatán (México) brincam com o paladar, variando do picante ao levemente adocicado.

O Yaxche é um restaurante que trabalha só com pratos regionais em um ambiente sofisticado. Fica em Playa del Carmen é uma cidadezinha encrustada em um pedaço do litoral caribenho do México, há quarenta minutos de Cancun. É um local charmoso, mas que, por incrível que pareça, oferece poucas opções de estabelecimentos mexicanos.

Só “a nível de” curiosidade, Yaxche é a árvore sagrada da vida dos maias. O site do restaurante traz algumas receitas do cardápio. Infelizmente não tem a do peru de recheio escuro.

*Jordana Viotto sempre conta ao Braun Café suas descobertas sobre as delícias da vida.