La Guapa tem opção acessível e saudável
fevereiro 13, 2016
La Guapa do Itaim. Casa de empanadas da chef Paola Carosella também tem endereço nos Jardins e está no iFood.
Tá corrido? Tá. Então a dica é o ‘Menu Guapa’, um combo de empanadas e salada do La Guapa, a casa de empanadas artesanais da chef argentina Paola Carosella. Os sabores e a qualidade são ótimos, o preço é honesto (R$ 24) e o esquema é saudável. Isso se você escapar da sobremesa.
Menu Guapa tem empanadas e salada orgânica com fatias de queijo Canastra.
São dois sabores à escolha do freguês. Como a Paola é jurada do MasterChef Brasil, você tem um desafio: escolher entre os oito convidativos recheios disponíveis (muitos vegetarianos, inclusive). Eu geralmente peço três porque tenho uma Magali Inside. Minhas favoritas, até agora, são as de frango caipira (frango livre, ressalta o cardápio), a clássica salteña (carne, azeitonas, ovo e batata) e a vegana (massa de quinoa com recheio de espinafre, abóboras e nozes).
Empanadas de frango caipira, salteña (carne) e pucacapas (cebolas caramelizadas picantes e queijo).
A salada é guapa e deliciosa: alface, radicchio, tomatinhos orgânicos, amêndoas, fatias generosas de queijo da Serra da Canastra e um suave molho com azeite dando o toque final.
O cardápio gravado na parede inclui tentadoras sobremesas, como o tabletón.
Enquanto espero meu pedido, na loja do Itaim, fico lendo o cardápio pintado na parede. Se continuar a leitura você também encontra algumas provas de fogo: sorvete de doce de leite, alfajor da casa e o tabletón (mil folhas com limão siciliano, cacau em pó e recheio de doce de leite servido com chantilly de baunilha e cachaça). Se não der pra resistir, tudo bem. Pensa que você vai comer salada antes.
O La Guapa tem endereços no Itaim e nos Jardins, mas vi que eles também estão no iFood.
La Guapa – Empanadas Artesanais e Café
Rua Bandeira Paulista, 446 – Itaim
Tel.: (11) 3079-2631
Al. Lorena, 1731 – Jd. Paulista
Tel.: (11) 4116-4364
https://www.facebook.com/laguapaempanadas/
Spago, novinho em folha, traz surpresas saborosas e bom preço
janeiro 14, 2012
Por @_montinho, o baby gourmet*
Novo restaurante do chef Carlos Bertolazzi mistura a cozinha italiana com influências norte-americanas
Foi sem entender direito o que estava acontecendo (afinal eu nem nasci!) que eu acabei provando as delícias do Spago, recém-aberto restaurante do chef Carlos Bertolazzi (@cabertolazzi), proprietário do Zena Caffé. Meus pais, o Alê e a Fabi, são comilões reconhecidos e já andaram colaborando com o Braun Café no passado, bem antes da minha existência. Aí resolvi assumir a responsabilidade e escrever minha primeira crítica culinária.
Meus pais me levaram lá na primeira sexta-feira do ano, dia 6 de janeiro, quando a cidade ainda estava vazia. Estranhamente, também o restaurante tinha a maioria das mesas desocupadas – uma prova de que ainda tem muita gente para descobrir e experimentar o Spago, que mistura a cozinha italiana com influências norte-americanas em um grande e aconchegante salão no Itaim. Continue lendo »
Le Bou: ótimo cardápio na 9ª São Paulo Restaurant Week
setembro 17, 2011
Bouquet de maçã verde, salsão, nozes e queijo de cabra fresco
A caminho de conhecer mais um novo restaurante na 9ª São Paulo Restaurant Week (SPRW), que termina neste domingo (18/09), os amigos Ciça e Paulo comentavam como era difícil encontrar um menu bem servido, mantendo a personalidade do restaurante entre os mais de 230 participantes do evento. Felizmente tivemos uma grata surpresa no francês Le Bou, no Itaim.
Em sua estreia na SPRW, o pequeno e charmoso bistrô mostrou que é possível apresentar pratos simples, saborosos, em porções adequadas, mantendo a linha francesa, mas com um toque brasileiro.
Tartine de salmão defumado, dill e suave creme azedo
Comecei com uma delicada tartine de salmão defumado, dill e suave creme azedo. Ciça elogiou o bouquet de maçã verde, salsão, nozes e queijo de cabra fresco. A chegada, até rápida demais, dos pratos principais não a impediu de saborear sua saladinha até o fim.
A costelinha de porco, melaço, purê-rústico e escarola refogada pedida pelo Paulo surpreendeu. Imaginei uma ‘costelinha’ de feijoada, mas o prato exibia uma tenra carne rosada de porco acompanhada de um saboroso purê de batatas.
Costelinha de porco, melaço, purê de batatas rústico e escarola refogada surpreendeu
Para beber, água e um suave vinho argentino Uxmal, Malbec 2010 (R$ 45) – mais acessível para três pessoas do que as opções em taça (R$ 16 cada).
Filé ao poivre-vert, macio e ao ponto, acompanhado de simples e saboroso arroz com tomates
Entre as sobremesas, o creme caramel, na forma de um pequeno pudim, ao perfume de laranjas estava gostoso, mas os olhares da mesa se voltaram para o ‘ganache chocolat‘ com creme de cupuaçu, farofa de castanha de caju e um toque de chantily, pedido pela Ciça. Um expresso bem tirado finalizou o almoço, que saiu por cerca de R$ 70 para cada um. Bom preço para uma refeição gostosa e bem preparada. Nota dez.
Olhares para a ganache de chocolate, creme de cupuaçu e farofa de castanha de cajú
Le Bou
Rua Bandeira Paulista , 387 – Itaim Bibi
São Paulo – SP. Tel.: (11) 3078-7619
Horário: Segunda a sexta das 12h à meia-noite. Sábado das 12h à 1h.
Nood: deliciosa fusão asiática na 9ª São Paulo Restaurant Week
setembro 11, 2011
Rede europeia traz fusão de sabores asiáticos e opções saudáveis
Apresentar especialidades da Ásia de forma criativa e até saudável é a proposta da rede europeia Nood, que está entre os participantes da 9ª São Paulo Restaurant Week (SPRW). Recentemente conheci a casa, aberta no ano passado, em um divertido jantar com amigos e optei pelo menu da SPRW (R$ 43,90), que reúne pratos do menu regular. Com certeza, o Nood vai entrar no meu cardápio de restaurantes em São Paulo.
Yaki udon: massa grelhada, com tenros camarões médios, pedacinhos de frango, tiras de pimentão e gengibre curtido
Confesso que, a princípio, achei simples demais ver uma espécie de yakissoba como opção de prato principal, mas a opinião mudou rapidinho quando provei o saboroso Yaki udon. A massa grelhada, com tenros camarões médios, pedacinhos de frango, tiras de pimentão e gengibre passou bem longe do macarrão oriental carregado de molho e óleo que conhecemos.
Ebi katsu: camarões empanados à moda japonesa com duas opções de molho (asiático e geleia de pimenta)
O Ebi katsu, uma das sugestões de entrada, também merece destaque. A porção traz quatro deliciosos camarões empanados à moda japonesa, servidos com duas opções de molho: geleia de pimenta e outro à base de maionese e mostarda com um toque de gergelim. Os bolinhos foram compartilhados com os amigos e aprovados.
Cremoso cheesecake de morango em calda azedinha de frutas vermelhas com 'corações'
As sobremesas da casa seguem o estilo europeu. Não deixe de provar o cremoso cheesecake de morango com calda de frutas vermelhas. Se possível leve mais uma pessoa contigo para dar uma colherada no hot apple crumble (pedaços de maçã e canela em crosta de farinha crocante quente) com sorvete de creme. Uma delícia.
Refrescante sangria branca é cortesia para os clientes às quintas-feiras
Vale notar que o cardápio do Nood traz opções acessíveis fora da temporada promocional. O almoço executivo, incluindo bebida e café, sai por R$ 34,90. E às quintas-feiras, o cliente é presenteado com uma refrescante sangria (recomendo a de vinho branco). A jarra custa R$ 49 normalmente. Entre os não-alcoólicos estão sabores interessantes à base de suco de maçã (de R$ 5,50 a R$ 6,50) como o Minto (maçã e hortelã) e o Raw (laranja, cenoura, pepino e maçã).
Kare lamen: curry de coco e citronela, típico da Malásia, com peito de frango grelhado, broto de feijão, pepino, limão e massa soba
Meus amigos não entraram na SPRW e partiram para outras iguarias da casa. O teriyaki de salmão estava no ponto certo e o Chan-han do Nood (arroz no wok com camarões, frango, cogumelos e milho) revelou um sabor especial. Para a próxima visita, o pedido já está na memória: Kare lamen (curry de coco e citronela, típico da Malásia, com peito de frango grelhado, broto de feijão, pepino, limão e massa soba). Hummm!
Nood Asian Food
Rua Pedroso Alvarenga, 890 – Itaim Bibi
São Paulo – SP. Tel.: (11) 2372-9700
Horário: Segunda a domingo, das 12h à meia-noite.
DJ de Boteco
outubro 25, 2008
Seguindo a linha do “boteco chique”, o Boteco Ferraz, aberto recentemente no Itaim, é um lugar para o happy hour dos arrumadinhos ou para esquentar o clima antes das baladas da região.
O ambiente lembra os botecos antigos da década de 50, mas deixa de lado os azulejos brancos e a luz fria, fazendo a linha meia luz com DJ tocando Amy Winehouse a meia potência. Na verdade, o Ferraz está mais para “barzinho de paquera” do que para um boteco legítimo, o que eu particularmente acho mais chique.
Por conta de uma promoção, fui conhecer o lugar para beber e conversar com minha prima, que prefere drinques a chopes e frequenta lugares mais ajambrados do que eu. Provamos a margarita frozen e a bem servida caipirinha de frutas vermelhas com vodka.
Os bolinhos de bobó de camarão (R$ 18) bem sequinhos revelavam um creme muito saboroso. Na sequência, resolvemos experimentar a porção de queijo coalho grelhado, que acompanhava mel e limão. Ótima idéia parar quebrar o sabor do queijo (R$ 14,50).
Depois de brigar com o canudinho da fronzen margarita parti para o chope, que era bem tirado, mas certamente seria melhor se não fosse Sol. O atendimento é muito atencioso, com um pouco de ansiedade na hora de trocar o chope ainda inacabado.
Por volta das 22h o lugar estava bombando, com pessoas já tomando seus chopes em pé no balcão. Se quiser garantir uma mesa chegue antes das 21h.
O Ferraz também oferece buffet no almoço (R$ 28,90 por pessoa) e apetitosas opções de pratos individuais no almoço e no jantar, seguindo um pouco a linha do Astor. O DJ felizmente tinha bom gosto musical e a idéia pode abrir caminho para os profissionais das pick-ups no segmento ‘DJ de Boteco’. Para quem não gosta de música ao vivo em bares é uma beleza.
Boteco Ferraz – Rua Dr. Mário Ferraz, 1462 (esquina com a Rua Tabapuã). Tel (11) 3079-4589
Braun Café 