Pudim à luz de velas
fevereiro 6, 2010
Como fiquei sem fotos, esta é uma das 31 ideias para luz de velas da revista http://www.casa.com.br (Foto: Editora Abril)
Entre dezenas de lugares escondidinhos de São Paulo está o Les Delices de Maya, uma pequena e charmosa doceria aberta há mais de dois anos e meio, na Vila Madalena, onde a jovem Maya serve doces, lanches e pratos para o almoço.
A Maya até começou a fazer faculdade de gastronomia, mas herdou da família de origem japonesa a arte de descobrir novos sabores na prática. Além de bolos e outros doces, a casa serve quiches, sanduíches como o croque-monsieur (o ‘misto quente francês’), massas e saladas.
Como a doceria só abre durante a semana – sorte de quem mora ou trabalha na área – passei por lá em um feriado da cidade, e encontrei o local aberto, na Mourato Coelho, ao lado do boteco São Bento, o ‘polêmico bar do chope Sol‘.
Naquela tarde, o bairro todo estava sem energia, minha irmã e eu já tínhamos almoçado então entramos no lugar, à luz de velas, para dar uma espiada. Acabamos divindo um delicioso e bem servido pudim de leite, pedimos uma água com gás e ficamos apreciando a coleção de batedeiras antigas que fica acima dos freezers cheios de quiches, massas e molhos vendidos para viagem.
Felizmente a conta (R$ 6) foi bem doce porque nenhuma das duas atentou para o fato de que, sem energia, não seria possível usar cartão.
Adorei esta preciosa dica da leitora Cris Sato e espero voltar logo para provar outras ‘delices’. Infelizmente, as fotos não saíram e o ‘toast’ ficou no escuro, mas na próxima visita trago as imagens das lindas batedeiras ‘anos 60’.
Les Delices de Maya – Rua Mourato Coelho, 1.044 – Vila Madalena. São Paulo – SP. Tel: (11) 3813-3498. Segunda a sexta das 10h às 19h30. (Fecha aos sábados e domingos).
Surpresas de Almagro
novembro 7, 2009
Entrada do charmoso hotel-boutique Racó de Buenos Aires, na tranquila rua Yapeyú
Embora não estivesse a dois passos do centro de Buenos Aires, encontrei uma espécie de paraíso no bairro de Almagro, uma região residencial em torno da rua de comércio Rivadavia, que traz ótimas surpresas.
A escolha começou pelo hotel Racó de Buenos Aires, que descobrimos pelo Venere.com. Nos apaixonamos logo de cara pelo antigo casarão portenho construído em 1870, todo reformado e estiloso que vimos via web e que era ainda mais bacana pessoalmente.
Casarão de 1870 foi modernizado, mas manteve alguns toques retrô
Após consultarmos os reviews no Trip Advisor não tivemos dúvida: decidimos ficar cinco dias em um lugar onde as pessoas moram, estudam, vão ao mercado e vivem a vida. A vista do quarto bem decorado, limpo e que devia ter uns quatro metros de pé direito, era a Basílica de San Carlos Borromeo, que deixou de recordação a melodia dos sinos das 19h.
O café da manhã muito gostoso (salada de frutas, pães variados, suco, café e uma geléia de damasco ótima) podia ser servido em qualquer ambiente da casa ou mesmo no quarto, mas o melhor lugar foi o jardim interno (da foto).
Café-da-manhã no jardim do hotel; sossego e ótimo atendimento
O atendimento extremamente atencioso e simpático dos proprietários, o casal Julián e Vanesa, a tranquilidade, o ambiente e a organização do lugar valeram cada centavo da diária de 90 dólares, nos cinco dias em que ‘moramos’ na rua Yapeyu (“Chapechu” para os portenhos).
No bairro, entre edifícios residenciais, todos com sacada, e três colégios católicos pelos quais passávamos diariamente, fomos explorando Almagro. Aqui vão algumas dicas de lugares para comer, beber e comprar vinhos, todos próximos à estação Castro Barros, na linha azul do velho metrô.
Confeitaria Las Violetas: patrimônio histórico de Buenos Aires como o Café Tortoni
Las Violetas
Assim como o obrigatório Café Tortoni [trouxe uma caneca de lá para minha coleção], esta confeitaria que completou 125 anos em setembro, também é patrimônio histórico da cidade. Passe por lá para tomar um café expresso cortado (nosso ‘pingado’), que já vem com dois docinhos.
Café expresso 'cortado' já vem com docinhos
Sem saber deste detalhe, pedi um pedacinho de bolo com pêssegos, chantilly e recheio de doce de leite – o ‘dulce onipresente’ da Argentina.
'Pedacinho' de bolo com pêssego, chantily e dulce de leche dá para três
O bolo estava ótimo, mas a fatia dava para três. Como comentei no post sobre as carnes, os portenhos ignoram o conceito de porções individuais. Mesmo com toda a minha gula individual não dei conta do pedaço.
El Boliche de Roberto
Neste boteco antigo, aberto como armazém de bebidas em 1894 em uma esquina na Plaza Almagro (Bulnes com Juan D. Perón), pratica-se o esporte de tomar cerveja com os amigos.
Boteco de verdade dos locais para tomar uma gelada, jogar conversa fora e ouvir 'tango de raíz' ao vivo
Chegue ao “Lo de Roberto” por volta das 22h30 para garantir uma mesa no pequeno salão, beliscar uns acepipes e esperar pelo ‘tango de raiz’, que rola ao vivo depois das 23h30. O lugar precioso, que me foi indicado pelos amigos Roger e Pedro, é dos portenhos. Dexter e eu éramos os únicos forasteiros naquela noite, mas fizemos uns amigos ocasionais na mesa de jovens estudantes de filosofia ao lado da nossa. Perguntaram se Bonito (MS) era um lugar bacana no Brasil, se éramos de esquerda e depois socializaram nossa porção de salame, queijo e azeitonas.
Isenbeck gelada (15 pesos) e amedoim cortesia
Só pequei por ser turista de primeira viagem: cheguei muito cedo e não aguentei até o tango. Além disso, estava sem trocado e o lugar não é do tipo que aceita cartões, mas essa parte foi facilmente resolvida com mais um litro da saborosa Isenbeck, bem gelada, por apenas 15 pesos.
Kalimnos
Beber e comprar vinhos são recomendações expressas a quem visita Buenos Aires – já reservei espaço na mala e segui a dica do Alê Scaglia para comprar o Saint Felicien, da bodega Catena Zapata (46 pesos ou 23 reais).
Bons vinhos para trazer na mala, embutidos e iguarias no empório Kalimnos
Para minha alegria, logo na saída da estação Castro Barros está o Kalimnos, um empório muito bacana, que oferece uma grande variedade de vinhos a preços ótimos – comprei também um Angelica Zapata por 110 pesos -, além de cervejas artesanais, doces, enlatados e frios interessantes.
O presunto na brasa deu água na boca, mas não rola trazer. Uma boa opção é comprar os frios por lá, uma garrafa de vinho e fazer um lanche bacana. Essa fica para a próxima viagem.
Só para fechar, mais três dicas rápidas:
Prove um ‘helado’
O sorvete mais indicado é o da rede Freddo, que vi no bairro da Recoleta e no shopping Galerias Pacífico, na ‘Calle Florida’, a rua das compras no centro. Foi lá que topei com uma sorveteria com cara de tradicional, a Via Flaminia (Rua Florida, 121). Me despedi de Buenos Aires com um excelente sorvete artesanal de creme com amêndoas inteiras e doce de leite com flocos de chocolate.
Delicioso 'helado' do Via Flaminia
Abuela Goye
Traga pelo menos uma caixa desse alfajor na mala. Isso se resistir aos potes de doce de leite e chocolates vendidos na loja da Rua Florida. Quem me apresentou essa delícia da Patagônia Argentina foi a Rê Mesquita e serei eternamente agradecida. Já detonei uns quatro com cobertura de chocolate meio-amargo aqui em casa. “Epetacular”.
Abuela Goye: alfajores sensacionais da Patagônia Argentina
Don Carlos, ‘el poderoso chefón’
Quando for visitar a Bombonera, em La Boca, leve dinheiro na carteira para garantir o almoço no Don Carlos (Brandsen, esquina com Del Valle Iberlucea. Tel.: 4362-2433) um restaurante pequeno e familiar, ao lado do Estádio da Bombonera. Eles não têm cardápio. Basta pagar 75 pesos por pessoa e ir experimentando as massas, carnes e outros pratos preparados pelo senhor Carlos e servidos por sua filha.
O lugar foi indicado por um argentino que fez um guia ótimo da cidade (tenho por e-mail para quem desejar). Chegando lá soube que também é o restaurante favorito de Francis Ford Coppolla, em Buenos Aires. A filha do Don Carlos, muito simpática, me mostrou a foto dele, em um porta-retratos no balcão. Pena que estava ‘sin plata’ suficiente e eles não aceitam cartão. O poderoso chefón, Don Carlos, também vai ficar para a próxima.
¡Gracias!
Muito obrigada aos queridos Cecília, Ciça, Fabi, Alejandre, Marina, Gui, Rê e Henrique, Rô Caetano, Pati, Nando, Afonso, Thiane, Roger e ‘Predo’, que me passaram dicas ótimas da cidade. Muchas gracias aos companheiros de gastronomia (Clau Midori, Let, Ana, Tatu, Leandro, Luiz Ricardo, Minervino, Júlia e Lu Betelson). Estou certa de que Buenos Aires merece muitas degustações.
Salgadinho a 1 real
abril 25, 2009
Salgaderia: 30 opções de salgados com preços de R$ 1 a R$ 1,50. Foto: divulgação
Outro dia estava morrendo de fome e presa no trânsito após o trabalho na região do Itaim e ativei meu “Guloogle”. Precisava comer algo rápido e me lembrei da Salgaderia, uma fábrica de salgadinhos no esquema self-service, que fica na Rua João Cachoeira.
Parei em frente ao lugar atraída pelo aroma e fui direto para as estufas cheias de variedades (são 30 tipos diferentes de salgados fritos e assados). Peguei uma coxinha e um enroladinho, coloquei na cestinha e paguei só R$ 2! Em tempos de crise, esses caras devem faturar bem.
Fábrica de salgados descoberta pelos baladeiros fica aberta na madrugada. Foto: divulgação
A coxinha com catupiry estava ótima e enfrentei tranquilamente a lentidão no caminho para casa engordurando o volante do carro. O enroladinho de salsicha também estava bom. Sei que não é nada light, mas valeu a pena.
Quem me deu essa dica boa e barata foi a Tati Bídoli, que trabalha comigo. Segundo ela, a Salgaderia era uma fábrica que funcionava de madrugada e foi descoberta pelos baladeiros da região. Hoje, reformada, a lanchonete de dois andares conta com mesinhas para quem não tem pressa e fica aberta até às 5 da manhã às quartas e quintas e até 6h no sabadão.
Site criativo na Salgaderia: cardápio completo e preço do 'cento' para encomendas
O site também merece uma visita – o mouse é um pegador que abre as páginas em um guardanapo de bar. Lá você acessa todo o cardápio (os preços vão de R$ 1 a R$ 1,50) e descobre que a Salgaderia também aceita encomendas. O ‘cento’ de salgadinhos (mini) sai por R$ 45 viu. Que beleza lindinho!
Salgaderia – Rua João Cachoeira, 856 – Itaim – São Paulo (SP). Tel (11) 3078-4889
Horários – segunda-feira das 8h às 22h; terça-feira das 8h às 2h; quarta e quinta-feira das 8h às 5h; sexta-feira e sábado das 8h às 6h; e domingo das 20h às 2h.
Chocolate e crocante? Não desta vez…
fevereiro 15, 2009
Sorvete de figo com mascarpone. É hora de rever seus conceitos
Rosas com pistache, chocolate com whisky, pera ao vinho e figo com mascarpone estão entre os sabores exóticos da sorveteria carioca Mil Frutas, que abriu sua primeira loja paulista no Shopping Cidade Jardim.
Fui conhecer o mais recente templo de consumo da classe A+ em uma tarde de férias, no final de janeiro, e já sabia que a Mil Frutas era parada obrigatória – mesmo porque não há muito o que fazer por lá, além de dar uma olhadinha nas vitrines da high society ou mergulhar na belíssima Livraria de Vila e tomar um café no Santo Grão.
Mil Frutas: pode experimentar antes de pedir sua bola a R$ 7
Infelizmente o sorvete de pera com vinho indicado pela revista Gula de janeiro não estava disponível. As atendentes mostraram outros sabores com bebidas alcoólicas, incluindo sorvete de caipirinha, mas preferi experimentar o de rosas com pistache. A prova, aliás, é importante antes da escolha de uma bola que custa 7 reais entre uma porção de sabores exóticos.
Sempre fui daquelas crianças que pediam sorvete de chocolate e crocante… crocante e chocolate… Com o tempo passei a gostar de pistache, abóbora com coco e outros sabores, mas às vezes tenho recaídas. Só que em uma sorveteria bacana chamada Mil Frutas, o de sempre não ia rolar.
Chocolate com framboesa: sem erro
Como o sabor de rosas era muito pronunciado apostei no figo verde com mascarpone – não gosto de figo, mas era hora de rever o conceito. Gostei da experiência. O sabor refinado e leve do figo abre caminho para o cremoso mascarpone. Boa pedida, mas um sabor só é enjoativo. Recomendo uma dupla com o sorvete de chocolate e framboesa – sim… chocolaaate – que é ótimo.
Baked Potato de luxo: azeite trufado e ovas de salmão
Na pequena praça de alimentação do shopping dos ricos e famosos, a Baked Potato inclui batatas com azeite trufado ou ovas de salmão, mas a Lanchonete da Cidade serve as mesmas delícias da matriz nos Jardins – não deixe de provar as fritas com alecrim.
Mil Frutas – Shopping Cidade Jardim – Av. Magalhães de Castro, 12.000 / 1º piso. Tel (11) 3552-5900
O Melhor Bolo de Chocolate… em novas lojas
dezembro 22, 2008
Bolo de chocolate sem trigo é opção na ceia natalina. Foto: Divulgação
Sei que é época de comer [e falar muito de] panettones. Nada como a primeira fatia, com frutas cristalizadas, para abrir o apetite e o espírito natalino, mas vou aproveitar outro gancho para quem quiser variar nas sobremesas de fim de ano.
No último fim de semana, a confeitaria O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo abriu sua terceira loja em São Paulo, na Vila Madalena. A segunda foi aberta em Higienópolis, no início de novembro, e assim mais pessoas podem provar a misteriosa receita de bolo de chocolate sem farinha de trigo, que desembarcou de Portugal para a Rua Oscar Freire, no ano passado.
Empada de queijo Serra da Estrela no novo cardápio.
Apesar do título pretencioso, o bolo de chocolate, que considero mais uma torta do que bolo mesmo, já foi testado duas vezes pelo Braun Café e é muito gostoso. Recomendo a versão de chocolate meio-amargo. O preço é um pouco amargo, mas não mudou desde a inauguração da primeira loja. A versão pequena (8 pedaços) custa R$ 59, a grande (14 pedaços) sai por R$ 85 e a fatia, na loja, sai por R$ 7,50. Pode valer a pena para quem quer impressionar na ceia.
Com a abertura das novas lojas, a rede também ampliou o cardápio de salgados, claro – nenhum doce vai querer rivalizar com o “O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo”. Além do sanduíche de queijo Serra da Estrela e presunto ibérico, há opções de empadinhas de bacalhau e de queijo (Serra da Estrela), que já entratam na minha lista de guloseimas a degustar.
O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo
Rua Girassol, 185 – Vila Madalena. Tel.: (11) 2537-8050
Rua Alagoas, 852, Higienópolis. Tel.: (11) 2893-0050
Rua Oscar Freire, 125, Jardins. Tel.: (11) 3061-2172
Delivery: (11) 3061 2172 – R$ 15 (São Paulo) e R$ 20 (Grande São Paulo)
Braun Café 