Tapa na torrada
fevereiro 22, 2009
Que tal transformar uma simples torrada em uma tapa espanhola? Com meio dente de alho, um tomatinho, azeite e sal seu pão transforma-se em uma deliciosa torrada catalã. Chique não? Mais chique é o vídeo enviado diretamente de Sintra, em Portugal, pela Rê Mesquita para o Braun Café, que ensina a receita passo-a-passo.
Café sachê
Rê Mesquita foi a Portugal a trabalho. Entre outras peripécias como o vídeo da torrada e um concurso de penteados, ela fez um review da Senseo, nova máquina “Nesspresso-killer” da Philips.
Chocolate e crocante? Não desta vez…
fevereiro 15, 2009
Sorvete de figo com mascarpone. É hora de rever seus conceitos
Rosas com pistache, chocolate com whisky, pera ao vinho e figo com mascarpone estão entre os sabores exóticos da sorveteria carioca Mil Frutas, que abriu sua primeira loja paulista no Shopping Cidade Jardim.
Fui conhecer o mais recente templo de consumo da classe A+ em uma tarde de férias, no final de janeiro, e já sabia que a Mil Frutas era parada obrigatória – mesmo porque não há muito o que fazer por lá, além de dar uma olhadinha nas vitrines da high society ou mergulhar na belíssima Livraria de Vila e tomar um café no Santo Grão.
Mil Frutas: pode experimentar antes de pedir sua bola a R$ 7
Infelizmente o sorvete de pera com vinho indicado pela revista Gula de janeiro não estava disponível. As atendentes mostraram outros sabores com bebidas alcoólicas, incluindo sorvete de caipirinha, mas preferi experimentar o de rosas com pistache. A prova, aliás, é importante antes da escolha de uma bola que custa 7 reais entre uma porção de sabores exóticos.
Sempre fui daquelas crianças que pediam sorvete de chocolate e crocante… crocante e chocolate… Com o tempo passei a gostar de pistache, abóbora com coco e outros sabores, mas às vezes tenho recaídas. Só que em uma sorveteria bacana chamada Mil Frutas, o de sempre não ia rolar.
Chocolate com framboesa: sem erro
Como o sabor de rosas era muito pronunciado apostei no figo verde com mascarpone – não gosto de figo, mas era hora de rever o conceito. Gostei da experiência. O sabor refinado e leve do figo abre caminho para o cremoso mascarpone. Boa pedida, mas um sabor só é enjoativo. Recomendo uma dupla com o sorvete de chocolate e framboesa – sim… chocolaaate – que é ótimo.
Baked Potato de luxo: azeite trufado e ovas de salmão
Na pequena praça de alimentação do shopping dos ricos e famosos, a Baked Potato inclui batatas com azeite trufado ou ovas de salmão, mas a Lanchonete da Cidade serve as mesmas delícias da matriz nos Jardins – não deixe de provar as fritas com alecrim.
Mil Frutas – Shopping Cidade Jardim – Av. Magalhães de Castro, 12.000 / 1º piso. Tel (11) 3552-5900
Café?
fevereiro 3, 2009
Podem dizer o que for, mas café faz bem. Nada como uma boa xícara de café para acordar e outra após o almoço. A maioria das pessoas tem ‘momentos de café’ no trabalho para pensar melhor. Outras acabam até pensando em melhorar a xícara.
É impressionante como há espaço para inovar com as ‘mugs’. Sou colecionadora de canecas – algumas xícaras também entram – e compartilho aqui algumas criações publicadas pelo blog de design Toxel.com, que Henrique e Renata enviaram. Divirta-se! No final, seu café pode ficar mais feliz.
Caneca com um genial compartimento para bolachas... de Leite São Luis... humm...
Café para ficar ligado. Essa tem o mesmo estilo de uma caneca-souvenir do Fantasma da Ópera que comprei em 1998. A máscara branca do fantasma 'surge' em contato com o líquido quente.
Como se livrar do saquinho molhado de seu chá? Perfect daaarling!
Além da criação de um pires embutido na xícara, a montagem é sensacional
Me desculpe, mas essa da 'baba' é minha favorita. Tenho de conhecer esse designer!
Ironia fina com o copo descartável. Rê Mesquita informa que o conjunto de 3 unidades é vendido na Spicy por 98 reais
"Sorria! O café te ama", disse o Henrique ao enviar essa preciosidade do Flickr
¡Viva Jalapeño!
janeiro 27, 2009
A pimenta jalapenho tem sabor de aventura. Na taqueria Viva México, que oferece comida mexicana de verdade, exceto pelos nachos sabor Doritos que acompanham o creme de feijão (frejoles refritos) ou o chilli, todos os pratos acompanham um potinho de jalapenhos em rodelas.
Taco de carne desfiada do Viva México
Aparentemente inofensiva, a pimenta mexicana se parece um pouco com pepino em conserva. Mas experimente comer uma inteira e você partirá para a viagem psicodélica de Homer Simpson no clássico episódio do concurso de chilis. Aos poucos, os pedacinhos de jalapenho adicionam um sabor picante e ácido ao taco com carne desebrada (desfiada) acompanhado de feijões pretos, creme azedo e saladinha (R$ 29), uma das boas pedidas do Viva México.
Depois do jalapenho e das cervejas, viaje na decoração
Se quiser avançar mais na pimenta, peça uma long neck da mexicana Dos Exis (R$ 7,50) ou uma tequila das boas e comece a viajar nas bandeirinhas mexicanas que decoram o salão.
E que tal melancia com chili? A sobremesa diferente e saborosa é oferecida no Viva México como cortesia. Não se esqueça de pedir e de levar cheque ou dinheiro para não ter de se aventurar lavando pratos. Eles não aceitam cartões.
Viva México – Rua Fradique Coutinho, 1122 – Vila Madalena. Tel.: (11) 3032-0901.
A Tenda das Mil e Uma Tardes
janeiro 7, 2009
Porções de falafel e pastas 4 em 1 do Tenda do Nilo
Se você gosta de comida árabe e acha que já conhece tudo desta área faça uma experiência nova: vá almoçar no restaurante Tenda do Nilo. Há um bom tempo eu estava de olho no pequeno restaurante, sempre lotado, na esquina das ruas Coronel Oscar Porto com Abílio Soares, no Paraíso.
O Tenda já virou habitué dos guias paulistanos de gastronomia. Foi indicado como o melhor “Bom e Barato”, o melhor falafel e até o melhor kibe de São Paulo. Mas depois do e-mail da amiga Kay sobre as delícias do lugar, resolvi agitar logo um almoço por lá.
Simpatia e banquete dos deuses fazem valer a espera
Aproveitei uma folga entre o Natal e o Ano Novo, já que o Tenda só abre para o almoço e aos sábados é bem cheio. Muitas pessoas pensaram o mesmo e, na companhia da querida Ciça, enfrentei uma considerável fila de espera, que valeu a pena no final.
Mesmo na correria com o movimento inesperado, Olinda, uma das irmãs que comandam o restaurante, encanta os clientes com sua simpatia. Chama a todos de “habib” (“meu amor” ou “querido”, em árabe) faz seguras recomendações do cardápio e até nos ensina como comer corretamente as pastas com bastante azeite e apenas uma folha do pão árabe.
Olinda nos ensina a comer as pastas com o pão
“Habib, vou te mostrar e você vai ver como muda o sabor”, disse Olinda quando pedimos a porção 4 – pasta de grão-de-bico, de beringela, de pimentão vermelho e coalhada seca (R$ 21,50). Todas, aliás, estavam deliciosas, especialmente a de pimentão (Mhammara), que era novidade para mim, e a cremosa coalhada seca.
Falafel premiado com tahine, tomates e pepino
O kibe frito estava gostoso e bem temperado, mas não consideraria ‘o melhor da cidade’. Na pressa, como são fritos na hora, em pouca quantidade, os kibes estavam oleosos. Neste quesito, prefiro o vizinho Halim, que é uma boa pedida de árabe “bom e barato”. Já a porção de falafel com molho tahine, salsinha e tomates ficados, merece todas as honras e o preço também (R$ 19,80). Os bolinhos estavam tenros e muito bem temperados.
Boa pedida: Costela de boi desfiada com trigo e grão-de-bico
Estávamos rumando para a kafta, mas o prato havia acabado. Olinda prontamente sugeriu meia porção de costela de boi desfiada com trigo cozido (fatte) e grão-de-bico (a porção inteira sai por R$ 16,50). “O trigo é mais saudável do que o arroz porque se transforma em fibra”, ressaltou nossa mentora. A carne bem desfiada, com o trigo macio e um tempero divino estavam como disse a Kay, “de ajoelhar e agradecer a Alá.”
Mil e Uma Noites: sobremesa para dois
Prestes a encerrar o banquete, não resistimos à descrição do ‘carro-chefe’ das sobremesas. E aqui eu deixo a descrição do e-mail da Kay: “E que sobremesa, chama-se Mil e Uma Noites (Bolo de semolina molhadinho com água de laranjeira, melzinho árabe e coberto com um crème à base de nata e pistache moído por cima)”. O doce tem preço salgado (R$ 17,50), mas é capaz de saciar muito bem duas pessoas.
Café com cardamomo para encerrar
Quando ao “bom e barato” eu diria que o Tenda do Nilo é ótimo e tem preço razoável. Não é barato, mas eu e Ciça concordamos com a Kay: “Vale cada centavo”. Aliás, cada centavo pago com cheque, dinheiro ou voucher de alimentação porque o Tenda não aceita cartões.
Para fechar, peça um cafezinho árabe com cardamomo (R$ 3), pegue seu tapete mágico e vá flutuando para casa.
Tenda do Nilo – Rua Coronel Oscar Porto, 638, Paraíso, São Paulo – SP. Tel.: (11) 3885-0460. Horário: Segunda a sexta, das 12h às 15h30; sábado até 16h (fecha domingo). Não aceita cartões de crédito ou débito.
Braun Café 